griller... weber & co.

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Du kannst die Leitern auch aufstellen. Nimm den für den Grillfreund universell einsetzbaren Deckelhalter Variera vom Schweden dazu. Wenn du das in die Google-Bildersuche eingibst, siehst du auch gleich, wie man den Platz wirklich ausnutzen kann. Ich hab im 57er Kugelgrill schon öfter ca. 10 ganze Stränge gegrillt.

Zu 3-2-1 vs. 6-0-0 bzw. 5-0-1: Ich hab alles schon mehrmals gemacht. Bei 3-2-1 werden die Ribs definitiv viel weicher als bei 6-0-0 und 5-0-1. Ist ja auch logisch: die fehlende Dämpfphase sorgt dafür, dass die Ribs hier nicht so extrem weich und fall-of-the-bone (um bei der Fachsprache zu bleiben ) werden. Ich mache trotzdem nur noch 5-0-1 oder 6-0-0. Mir ist die Konsistenz hier viel lieber, weich genug werden die auch so. Außerdem ist der Geschmack intensiver. Ich bilde es mir zumindest ein.

Ach ja, sorry, hab grad gesehen, Peter nimmt ja eh den Halter her. Man kann sie auch darin glasieren.