Rezept einer alten Oma aus Minneapolis, mit Zutaten, die man immer daheim hat:

1 ¼ Cup Mehl
2 tsp Backpulver
1 ½ tsp Zucker
¾ tsp salz

verrühren und durch ein Sieb streichen

2 Eier
1 cup Milch
3 sp Butter (in der Pfanne schmelzen)

verrühren und mit oben vermischen

In der Pfanne rausbraten, sobald sich Blasen zeigen wenden. Oder eben dann auf dem Grill, wenn es sein muss.