wenn es schon Wasser sein muss, nimm Kaltes. wie kalt ist den Dein Kühlschrank, wenn Fleisch über Nacht nicht auftaut?
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Thema: griller... weber & co.
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28.06.2012, 15:22 #1Geprüftes Mitglied
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28.06.2012, 15:35 #2PREMIUM MEMBER
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Na nicht direkt ins Wasser. Ich hab das Fleisch immer schön eingeschweisst...
Zitat von Maga
wenn es schon Wasser sein muss, nimm Kaltes. wie kalt ist den Dein Kühlschrank, wenn Fleisch über Nacht nicht auftaut?
sous side? Bei Wasser direkt vom Hahn? Hast Du einen Wasserkocher eingebaut?
Grüße -- Jürgen
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28.06.2012, 18:40 #3Daytona
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Nein, aber einen Warmwasserboiler und somit dann ca. 60 Grad heißes Wasser...und das reicht allemal für sous vide. Zitat von jk737
Na nicht direkt ins Wasser. Ich hab das Fleisch immer schön eingeschweisst...
sous side? Bei Wasser direkt vom Hahn? Hast Du einen Wasserkocher eingebaut?
Gruß
Michael
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