griller... weber & co.

[JakeSteed]

Nope, aber in dem größeren Zusammenhang vielleicht ne Idee für den einen oder anderen (Kugelgrillbesitzer). Mein kleiner Cousin wollte für seinen 57er nen neuen Rost weil er als Webervolljunkie unbedingt das GBS braucht und außerdem war der alte nicht mehr so doll. Dann kam er auf die Idee sich nen großen Blechstreifen (vielleicht 30x180) zuschneiden und zum Kreis biegen zu lassen. Auf die Art und Weise hat er dem Grill quasi ein 2.Stockwerk verpasst, wo oben drauf nun wieder der alte Rost liegt. Durfte mich neulich an der coolen Konstruktion erfreuen und auch schon an den ersten Smoker-Ergebnissen
Wenns jemanden juckt, kann ich das nächste Mal gern Bilder machen und vielleicht noch das eine oder andere Detail rausfinden.

[Ombel]

Warte noch... Vielleicht ist der ja was für dich?!

https://www.weber.com/DE/de/summit-c...rce=Newsletter

[Lapua 338]

Warte noch... Vielleicht ist der ja was für dich?!

https://www.weber.com/DE/de/summit-c...rce=Newsletter

Vielen Dank Oli für den Hinweis
Soll in Deutschland zwischen 1500,- und 2000,- liegen!
Wenn es interessiert, hier ein paar Infos zum neuen Weber!
https://bbqpit.de/weber-summit-charcoal-grill/

[MacLeon]

Vielen Dank Oli für den Hinweis
Soll in Deutschland zwischen 1500,- und 2000,- liegen!
Wenn es interessiert, hier ein paar Infos zum neuen Weber!
https://bbqpit.de/weber-summit-charcoal-grill/

Ambitionierter Preis, finde ich. Dafür bekomme ich locker einen Monolith mit Schnick-Schnack.

[Sailking99]

47cm
Rauchentwicklung geht gegen null, wenn man nicht mit Chips oder anderem Holz räuchert.
Und ich finde, dass das Holz bei mir eh nie so viel rausgehohlt hat.

[Lapua 338]

47cm
Rauchentwicklung geht gegen null, wenn man nicht mit Chips oder anderem Holz räuchert.
Und ich finde, dass das Holz bei mir eh nie so viel rausgehohlt hat.

Danke für deine Antwort!
Ich tendiere auch zu 47cm, ich werde es mal ausprobieren

[Whee]

Danke für deine Antwort!
Ich tendiere auch zu 47cm, ich werde es mal ausprobieren

Bezüglich der Rauchbelästigung musst du dir tatsächlich keine Sorgen machen. Der WSM läuft auch über Stunden mit wenig Aufwand relativ stabil, wenn er sich eingependelt hat. Als Kohle benutze ich keine Weber Produkte, sondern die Hausmarke der Raiffeisen-Genossenschaft.

[ph1l]

Mal ein Beitrag von mir zum Thema "Dessert".
Neues Rezept ausprobiert: Banane anschneiden, Schoki hinein, Grillen bis die Schale schön dunkel ist und auslöffeln. Kam gut an!

[Sailking99]

Mal ein Beitrag von mir zum Thema "Dessert".
Neues Rezept ausprobiert: Banane anschneiden, Schoki hinein, Grillen bis die Schale schön dunkel ist und auslöffeln. Kam gut an!

Gute Idee.
Ich halbiere die Bananen mer und bestreue sie mit einer Zimt/Zucker-Mischung.
Dazu noch ein past Tropfen Alkohol drauf (Whisky oder Rum oder Cointreau).

[ibi]

hier, was ist beim weber genesis das musthave ersatzteil?
nicht das mal alles vorbereitet - an alles gedacht hat und nachher funktioniert der grill nicht.

[JoeBlack1822]

hier, was ist beim weber genesis das musthave ersatzteil?
nicht das mal alles vorbereitet - an alles gedacht hat und nachher funktioniert der grill nicht.

Bei meinem Spirit machen nach 5 Jahren allmählich die Flavorizer-Bars schlapp (langsames durchrosten -> kleine Löcher)

Wenn Du natürlich die Edelstahl-Bars haben solltest, kann nix passieren.

[Homer82]

Auf jeden Fall die zweite Gasflasche! Ansonsten ist bei mir (jetzt im 3. Jahr) noch kein Ersatzteil nötig gewesen.

[ibi]

Auf jeden Fall die zweite Gasflasche! Ansonsten ist bei mir (jetzt im 3. Jahr) noch kein Ersatzteil nötig gewesen.

die ist immer parat
niederdruckregler/schlauch z bsp.?

[Homer82]

Bis jetzt noch nix benötigt.

[ibi]

Bis jetzt noch nix benötigt.

[JoeBlack1822]

Vorbereitung für Porchetta







Sorry, das "binden" hab ich zum ersten mal gemacht...

[Sailking99]

Sieht doch gut aus.
Sieht bei mir nicht schöner aus.

[RacingTurtles]

Auch hier noch mal, bin gespannt auf das Ergebnis Peter

[JoeBlack1822]

Und los geht's. Ich plane mal 2 Stunden bei 180 Grad ein.
Am Ende wird der Backburner eingeschaltet.

[Sailking99]

Ja, Rotisserie ist super.
Ich mach gerne Hendl und Haxn und will dieses Jahr endlich mal Ente vom Drehspiess machen.