griller... weber & co.

[buchfuchs1]

Hab ich noch nie gesehen.

[eimsbush]

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[Donluigi]

Heute mal so ein Weber-Seminar besucht.

Hm, ganz ehrlich: so richtig fancy fand ich das nicht. Sicherlich, man bekommt mal bissi vorgeführt, was mit dem Ding so alles theoretisch machbar ist, aber unterm Strich hat mich nur das perfekte Steak überzeugt, das war wirklich gut. Aber wie man ein perfektes Steak zubereitet, lernt man eigentlich binnen 3 Minuten. Die anderen Rezepte - es gab so Garnelenbällchen in diesem Ebelskiver-Aufsatz, den ich cool fand und gleich mal gekauft habe, dann eben das perfekte Steak, vorher irgendso ein Blätterteigding und als Hauptgang Schweinerollbraten mit Kraut und Knödeln, danach gegrillten Käsekuchen - waren okay, sicher nicht schlecht, aber eben keine Offenbarung; das war Muttis Küche, nur halt auf dem Grill zubereitet, unter Verwendung von tonnenweise teurem Equipment, welches nur für ganz wenige Dinge eingesetzt werden kann. Auch wäre das Menu, das da vorgestellt wurde, mit nur einem Grill so gar nicht machbar gewesen. Der MC war mir bissi zu burschikos und so pseudo-"harhar, wir grillenden Männer sind schon Teufelskerle". Gern hätte ich etwas mehr Theorie erfahren, aber so war die Quintessenz des Abends, daß ich ein Thermometer brauche und meinen Grill zu oft reinige. Naja, immerhin hab ich ne neue Urkunde. Die häng ich neben meinen Meisterbrief.

Fazit: interessant, wenn man mit ner guten Gruppe hingeht. Interessant auch, wenn man wirklich rein garkeine Ahnung vom kochen und grillen hat. Aber ansonsten ists halt eine kaum verbrämte Werbeveranstaltung, die man aber immerhin gut gesättigt verläßt.

[PCS]

es gab so Garnelenbällchen in diesem Ebelskiver-Aufsatz, den ich cool fand und gleich mal gekauft habe,

[dafredy]

(..) aber unterm Strich hat mich nur das perfekte Steak überzeugt, das war wirklich gut. Aber wie man ein perfektes Steak zubereitet, lernt man eigentlich binnen 3 Minuten. (...).

Danke für den Bericht, Tobias, verrätst du uns noch ein wenig mehr zum perfekten Steak? Und den Rost nicht jedesmal bürsten oder bezieht sich "zu oft reinige" auf den Einsatz von Putzmitteln

[Donluigi]

Danke für den Bericht, Tobias, verrätst du uns noch ein wenig mehr zum perfekten Steak? Und den Rost nicht jedesmal bürsten oder bezieht sich "zu oft reinige" auf den Einsatz von Putzmitteln

Lt. Grillmeister wird sein Grill nur einmal im Jahr richtig porentief gereinigt, innen und außen. Ansonsten nach dem Grillen für paar Minuten volle Pulle Hitze (Pyrolyse), um das ganze Fett wegzubrennen, Asche ausfegen. Ab und zu mal schauen, daß die Fettauffangpfannen trocken sind. Müssen nicht sauber sein, aber der Schmutz muß trocken sein. Regelmäßig Fettpfanne säubern und gut. Und ab und zu mal Flavourizer Bars grob reinigen. Keine Mittelchen

Und die Bürsten für den Grill sollten aus Edelstahl oder Messing sein, kein Eisen Und für die Entfernung des Grobschmutzes empfahl er einen Plastikspachtel.

[Donluigi]

Was für ein Grillthermometer empfehlt ihr so?

[RacingTurtles]

Was für ein Grillthermometer empfehlt ihr so?

Nehme nicht das von Weber mit den zwei Fühlern, jedesmal muss ich die Station mit dem Handgerät wieder einlernen und das ging unserem Guide auf dem Weber Grillseminar genauso, nur das er nicht wußte wie das funktioniert, ansonsten war es bei uns witzig aber auch irgendwie eine Weber Verkaufsveranstaltung

[mws]

Was für ein Grillthermometer empfehlt ihr so?

Ich habe das hier

http://www.amazon.de/iDevices-Blueto...895149&sr=1-17

Vorteil: Du kannst mit der iPhone App mehrere Empfänger gleichzeitig auslesen.

[JoeBlack1822]

Outdoorchef und / oder iGrill Mini.

[mask]

Ich benutze das von Maverick und habe mich vorher auch ein wenig umgesehen/umgehört. Bin sehr zufrieden.

http://www.amazon.de/gp/aw/d/B004O80...LvL&ref=plSrch

[Wurstwasser]

Ich benutze das von Maverick und habe mich vorher auch ein wenig umgesehen/umgehört. Bin sehr zufrieden.

http://www.amazon.de/gp/aw/d/B004O80...LvL&ref=plSrch

+1

[JakeSteed]

Nein, Du brauchst das Santos Dingens. Alles andere is Larifari.

[Nevermind]

Nein, Du brauchst das Santos Dingens. Alles andere is Larifari.

ne das Maverick ist besser da es 2 Temperaturen auslesen kann

[dafredy]

Danke!

Dann hab ich bisher gar nicht sooo viel verkehrt gemacht

[SeniorFrank]

Hab soeben die Auftragsbestätigung von Weber erhalten, dass in KW 31 mein neuer Rost kommt

Danke für den Tipp mit der Garantie

[lachender]

Tobias, ich nutze auch das von Maverick ET-732 Wireless Barbecue , einfach klasse, jedoch gibt es wohl einen Nachfolger in schwarz:
Das neu aufgelegte Maverick ET-733.

Besser geht nicht!

[VanessaH]

Yeah, SeniorFrank dann steht die Einweihungsparty ja bald schon vor der Tür. Kann Weber auch nur empfehlen, bin seit 1,5 Jahren jetzt Besitzer und höchst zufrieden.

[Donluigi]

Jetzt mal dieses Maverick-Teil bestellt. Danke für die Empfehlungen!

[mask]

Machste nix mit verkehrt.