griller... weber & co.

[RacingTurtles]

Weber Grill-Bibel Seite 106: Schweinefilet mit Sahne-Mais

Könnte ich mir auch mal vorstellen, wie war es denn Peter?

[ehemaliges Mitglied]

Heut mal wieder den Weber angeschmissen
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Es gab Süßkartoffel-Pommer
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Panierter Schafkäse mit Tyhmian und Oregano.

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und Hähnchen Spieße in Zwiebel, Knoblauch, Chili, Dons Olivenöl und Ingwer eingelegt und dann auf den Grill. Dazu gefüllte Tomate und ein Limetten-Sahne Dip

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[RacingTurtles]

Großes Kino Patrick

[JoeBlack1822]

Habe ich schon zum zweiten mal gemacht.
Wirklich sehr, sehr lecker!

[JoeBlack1822]

So, Vorbereitungen laufen...
Ribs von der Silberhaut befreit und in Apfelsaft eingelegt.





Next step: in ein paar Stunden mit Trocken-Rub einreiben.

[RacingTurtles]

So, Vorbereitungen laufen...
Ribs von der Silberhaut befreit und in Apfelsaft eingelegt.





Next step: in ein paar Stunden mit Trocken-Rub einreiben.

Seit Ihr nur zu zweit heute Abend Peter
Gutes Gelingen

[mask]

Gutes Gelingen Peter.

Mein nächster Plan ist es, den "Smokenator" als Einsatz für meine Weberkugel zu kaufen und dann mit der 3-2-1 Methode Beef Shortribs zu machen.
Hat hier jemand Erfahrungen mit dem Smokenator ? Was man so liest oder bei youtube sehen kann scheint durchweg simpel aber gut zu sein.

[JoeBlack1822]

Gutes Gelingen Peter.

Smokenator? Muss ich mir gleich mal anschauen

[mask]

Smokenator? Muss ich mir gleich mal anschauen

Bittesehr

http://youtu.be/yrXzIycfy3o

[JoeBlack1822]

Die gibt´s erst Morgen

[Soeckefeld]

kein Bock mehr auf Kohle und Asche, ich bin gespannt wie er sich bewährt...



volle Pulle

[Nevermind]

Herzlichen Glückwunsch ...den hab ich auch, wirst den Kauf nicht bereuen

[Soeckefeld]

Herzlichen Glückwunsch ...den hab ich auch, wirst den Kauf nicht bereuen

Der Gasgrill hat die Feuertaufe mit Bravour bestanden!! Ich bin sowas von begeistert
Ab heute Abend stehen diverse alte Kohle-Grill inkl. Zubehör für den Sperrmüll bereit.

[eimsbush]

Dito, grille echt alles damit

[JoeBlack1822]

Und nun ein ganz klassischer Rub, wieder eingewickelt und ab in den Kühlschrank

[Ombel]

Peter,
das Rub Rezept, auf wie viel kg Rips bezieht sich das?

[JoeBlack1822]

Mit genau dieser Mischung bin ich für die 3 Rib-Leitern hingekommen.
Die Größe kannst Du am besten anhand der Ikea-Schale beurteilen

[Ombel]

Für 3x ca 37,5cm a 11 Rips, also 33 Rips???

[mask]

Selleriesalz ? WTF. Wo gibt's denn so was ?

Lässt sich die Rub auch in Mengen vormischen und dann einlagern ?

[JoeBlack1822]

Ja, kannst Du ruhig auf Vorrat mischen und dann trocken lagern.