Der Bier-Thread

[Barnabas]

Nach 6 Stunden Operations und 3 Stunden Group Work ist das Bier verdient. Heute mal ein Italienisches, G. Menabrea e Figli! Schmeckt ziemlich mild, würde sagen fast wie ein Kölsch, oder ein echt mildes Pils. Aber passt gut zu den 30 Grad hier..

[Herman]

Gibt's neben Franziskaner und Reutberger noch so Kandidaten hier ?

Neuste Information aus dem Getränkeladen:
Paulaner Hell (Hopfen), Paulaner Oktoberfest Bier (Hopfenextrakt)
Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen (Hopfenextrakt)


Auf den Schreck trink ich jetzt erst a mal a Andechser und zieh mir meinen Sachsenkam-Gürtel in mei Hosn.

[dafredy]

Reutberger ist mit Hopfenauszug gebraut (pfui deifi!).

So, das hat mir dann doch keine Ruhe gelassen und ich hab da mal angefragt. Lustig ist, dass mich nur wenige Stunden später der Braumeister angerufen hat und folgendes erklärte:

Sie verwenden Hopfenextrakt und Pellets aus Hopfen, den sie ausschließlich von einem bestimmten Erzeuger in der Hallertau beziehen und bei der http://www.hvg-germany.de/ aufbereiten lassen. Heutzutage wird in Deutschland praktisch kein Bier aus "echtem" Hopfen mehr hergestellt, da die Aufbereitung vor allem Vorteile hinsichtlich Lagerung, Volumen und Vermeidung von Aromaverlust bietet. Die Bitterstoffe, Öle, etc. bleiben dabei aber erhalten - wurde behauptet. Es gibt wohl auch eine Aktion von FoodWatch, die die Brauereien angeht, weil sie auf die Bierflaschen als Inhaltsstoff "Hopfen" schreiben obwohl sie diesen nicht in Naturform verwenden, dem will Reutberger entgegen wirken und schreibt das drauf, was auch rein kommt. Er meinte, ihr Bier ist nach wie vor ein Naturprodukt und kann als solches auch gut getrunken werden. Prost!

[Herman]

.... Die Bitterstoffe, Öle, etc. bleiben dabei aber erhalten - wurde behauptet. ....

Das Thema beschäftigt mich schon seit Monaten. Meine Infos sind von einem Mitarbeiter eines Lebensmittelüberwachungslabor in der Hallertau / Spezialgebiet Brauerein und vom Bier- und Brauereimuseum München.

Unabhängig davon, finde ich es sehr begrüssenswert, dass der Braumeister sich bei dir gemeldet hat. Scheint für ihn auch ein wichtiges Thema zu sein.
Jetzt weiß er auch, dass der Endverbraucher sich mit so einem Thema beschäftigt.

Aromaverlust bei der Lagerung macht Sinn.
Interessant wäre jedoch auch wie das Thema Lagerung früher gehandhabt wurde.

Bin mir nicht Sicher, ob die Pellets nur zur Qualitätssicherung bzw. -erhaltung verwendet werden ........ Machen die Brauereien sowas tolles für uns Kunden?



Sehr zum Wohl!
Johann

[dafredy]

Machen die Brauereien sowas tolles für uns Kunden?

...ausschließlich und ganz sicher, Johann!

Die Lektüre der HVG-Seite ist ganz interessant, ist natürlich "einseitig" aber informativ. Die Wahrheit liegt wohl irgend wo in der Mitte. Interessant fand ich den Satz aus Reutberg, dass praktisch jede Brauerei heutzutage so braut. Ja, und da wo man früher gelagert hat kann man heute schöne Brauereigaststätten reinbauen und die Kundschaft ordentlich abfüllen.

Ich hätt jetzt Durscht

[X-E-L-O-R]

Heute mal was neues aus dem Mutterland des Pilsbieres:



Leicht herb, aber dennoch süffig mit einer leicht hopfigen Note! Lecker!

Das Gambrinus ist wirklich sehr sehr lecker!
Noch süffiger ist die "Svetly" Variante des Gambrinus. 10 Grad Stammwürze und etwas reduziert im Alkoholgehalt. Kann man grad so hintereinander wegsaufen - was in Tschechien auch gerne gemacht wird (mich eingeschlossen, wenn ich mal wieder dort bin!)

[dafredy]

Hier gibt's noch was zum Nachlesen (Achtung, über 6 MB!), vor allem Seite 8 ff dürfte interessant sein

http://www.hallertauerhopfen.de/cont...b15928e871eb01

[michig]

Bier meiner Verwandtschaft... Prost

[Chris_]

Oh je.... Hohenthanner Schädelspalter

[ehemaliges mitglied]

Ich zieh mir gerade ein BECK'S rein.

[Signore Rossi]

Bei mir gibt's Erdinger Weißbier!

[hadi]

Flötzinger - herrlich spritzig!

[*rlx*ulle*]

Bei mir gabs heut Bitburger aus der Dose von der Tanke. Dosenbier macht schlau und 13,5% Inhalt gabs gratis obendrauf

[ehemaliges mitglied]

Bei mir gibt's Erdinger Weißbier!

Das wäre jetzt genau das richtige. So ein kleiner Frühschoppen hätte schon seinen Reiz.

[Stefan17]

Das wäre jetzt genau das richtige. So ein kleiner Frühschoppen hätte schon seinen Reiz.

Guido, Guido, Guido.....Dein Post war um 07:03....da putze ich mir gerade die Zähne.....






aaaaaaber so en zünftiger Frühschoppen......hat doch was

[AndreasS]

Fred, das Bier hat mir Marcus auch geschickt.

Fand' ich sehr gut, da nicht so süß wie die Starkbiere bei uns.

[Koenig Kurt]

Beste Grüße,
Kurt

[dafredy]

Fred, das Bier hat mir Marcus auch geschickt.

Fand' ich sehr gut, da nicht so süß wie die Starkbiere bei uns.

...das stimmt, aber irgendwie schmeckt mir das Bier ab einem gewissen Prozentsatz zu sehr nach Alkohol - und zu kräftig-würzig.

Bin mal gespannt, ob die Belgier ihre Prozente besser tarnen können

Meine Frau hat inhaltlich das gleiche wie du gesagt: Gott sei Dank nicht so süß!

[dafredy]

Sauber, Kurt. Mit Rotschrift

[dafredy]

...da es ein Alkoholfreies ist, wohl eher außer Konkurrenz