Hattest du Rosmarin und Salbei genutzt? Evtl. auch etwas Wein (eher Rotwein) wegen der Säure.
Komischerweise schadet fetteres Fleisch nichts.
Edit: Passata und Rinderfond mag ich auch gerne. Sofern da keine Zwiebeln drin sind.
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Baum-Darstellung
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02.02.2025, 19:08 #11Steve McQueen
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Geändert von AndreasL (02.02.2025 um 19:11 Uhr)
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