IMO sind 200,-Euro (so verstehe ich das letzte Angebot des Uhrmachers), für die geleistete Arbeit (wenn den sachgemäß durchgeführt), mehr als fair.

Ich würde die Rechnung unter Vorbehalt bezahlen und mit der Uhr zu einem Konzi gehen. Der kann sicherlich beurteilen ob der Service fachmännisch durchgeführt wurde.
Falls ja, alles im grünen Bereich, falls nein, würde ich beim Uhrmacher reklamieren.
Mein Ziel wäre es die Probleme mit dem Uhrmacher aus der Welt zu schaffen und bei einem Konzi (auch nicht immer unproblematisch wie wir wissen) das Thema zu Ende zu bringen.

Gruß
RobertSuche:UhrmacherDesGeringstenMisstrauens