Du musst die Uhren bei Rolex und Cartier sofort als gestohlen melden. Geht aber nur mit der Diebstahlanzeige der Polizei.
Und hier würde ich die auch dann anmelden:
https://www.enquirus.com/de/

Ich würde dir raten, die Seriennummern wieder zu löschen. Ein Käufer, der die vielleicht unbedarft gekauft hat, kann mit Hilfe des Internets feststellen, dass die Uhr geklaut ist und sich hüten, die zum Service zu bringen.
Ich kann dir nur aus Erfahrung raten...