Der Champagner-Thread

[marcolino]

Heute einen neu in Frankfurt auf einer Verkostung kennen gelernten Champagne im Glas. Klassische Mischung mit PM, PN und Chardo, 85% aus 08, der Rest aus 07. Miniproduktion von nicht mal 1700 Bouteillen. 07/15 degorgiert, ohne Schuss, also zéro dosage...Weinige, rauchige Nase, Speck...Am Gaumen eine leichte Frucht, die sich im Abgang etwas intensiviert. Für mich ein bisschen zu wenig Tiefgang, aber schön zu trinken...