Der Champagner-Thread

[NyKoN]

Eher was für den Schaumweinthread, aber gestern habe ich einen Bericht über Raumland gesehen, deren Rosé ist eigentlich bis zum degorgieren ein BdN, da wird erst hinterher mit Rotwein aufgefüllt.
Wie gesagt, ist kein Champagner, aber ich habe das erste Mal gehört, dass das jemand so macht.

Das stimmt meines Wissens nicht. Ich zitiere mal Heiner Lobenberg:

Der Rosé von Raumland ist aus Direktpressung entstanden, es gibt keinen Saftabzug und keine Zugabe von Rotwein. Entsprechend ist es immer ein sehr zartfarbiger Rosé und kein dunkler, wuchtiger, hier geht es mehr um Finesse. Saignée-Schaumweine sind nicht ihr Ding, zu gerbig und wuchtig.

[AndreasS]

Das stimmt meines Wissens nicht. Ich zitiere mal Heiner Lobenberg:

Der Rosé von Raumland ist aus Direktpressung entstanden, es gibt keinen Saftabzug und keine Zugabe von Rotwein. Entsprechend ist es immer ein sehr zartfarbiger Rosé und kein dunkler, wuchtiger, hier geht es mehr um Finesse. Saignée-Schaumweine sind nicht ihr Ding, zu gerbig und wuchtig.

Ok, wie gesagt, ich hab das auch nur im TV gesehen und nicht weiter geprüft.

[THX_Ultra]

Ich würde mich wundern, wenn das dann als Sekt mit Herkunftsbezeichnung verkauft werden darf. Wenn ich jetzt was grundlegendes im Weingesetz verpasst habe, dann ist das normal nur in der Champagne erlaubt.

[R.O. Lex]

Gilt dieses Weingesetz denn weltweit? M.a.W., wenn die Franzosen das nur in der Champagne erlauben, ist es dann auch in den USA, in Südafrika oder in Deutschland auch verboten (wenn die Herkunftsbezeichnung hier z.B. Rheinhessen lautet)?

[NyKoN]

Gilt dieses Weingesetz denn weltweit? M.a.W., wenn die Franzosen das nur in der Champagne erlauben, ist es dann auch in den USA, in Südafrika oder in Deutschland auch verboten (wenn die Herkunftsbezeichnung hier z.B. Rheinhessen lautet)?

Jedes Land hat sein eigenes Weingesetz und jede Anbauregion hat nochmals eigene Regeln.

[THX_Ultra]

Gilt dieses Weingesetz denn weltweit? M.a.W., wenn die Franzosen das nur in der Champagne erlauben, ist es dann auch in den USA, in Südafrika oder in Deutschland auch verboten (wenn die Herkunftsbezeichnung hier z.B. Rheinhessen lautet)?

Nein aber in der EU gibt es ganz klare Regelungen, was die in den USA und gerade Australien teilweise mit dem Wein alles anstellen, willst du nicht wissen
Die einzelnen Länder in Europa haben natürlich Spielraum für eigene Regeln, was Herkunftspyramiden, Weinregionsbezeichnungen etc. angeht, aber bei der Herstellung ist das sehr klar geregelt, was man darf und was nicht. Strenger geht natürlich in jedem Land, lockerer nicht.

[NicoH]

was die in den USA und gerade Australien teilweise mit dem Wein alles anstellen, willst du nicht wissen

Ein australischer Weinmacher sagte mal „I‘d put a dead opossum in it if it made it taste better“.

[R.O. Lex]

Danke, so hatte ich das vermutet.

[MrLuxury]

.

[ernst.fall]

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Genau. Muss man nicht alles prüfen. Schmeckt.

[bkv]

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Genau. Muss man nicht alles prüfen. Schmeckt.

Den finde auch sehr gut!

[AndreasS]

Den hatten wir heute auch schon. Wohl bekomm‘s.

[paia99]

Ruhiger Abend gestern

[jk737]

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[steboe]

Opus One

[benjik]

Ich folge heimlich Fabian’s / Nykons Wein- und Champagnerempfehlungen: das war unser Weihnachten



Ich kicher immer noch bei den Gebrüdern H*ren. Gut war es aber

[NyKoN]

Das freut mich Ben. H ure ist für mich von der Basis bis zur Spitze top. Bassermann ist tatsächlich nicht so mein Fall. Das gilt allerdings für die komplette Gruppe Buhl, Winning, Bassermann, wobei Winning zumindest grandios reift.

[benjik]

Danke! Bitte poste weiter deine Vorschläge. Hat mir schon oft geholfen.

[bkv]

Mir auch!

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[Thomas Crown]

Zur Einstimmung gab`s Comte ... einer meiner liebsten Blanc de Blanc Champagner!