Der Champagner-Thread

**JoeBlack1822** · 20.01.2017, 17:31

Heute den letzten Winzer-Champagner aus meiner Test-Bestellung.
Daniel Etienne Blanc de Blancs Brut Premier Cru.
5 Jahre auf der Hefe. 9 g/l Dosage.

Sehr schöner, runder, ausgewogener Champagner. Die Dosage ist für mich am Limit.

**marcolino** · 20.01.2017, 21:00

Echt, bist Du mit der Dosage schon so "trocken" eingestellt ?

**JoeBlack1822** · 20.01.2017, 21:17

Nee, aber mehr sollte es auf keinen Fall sein.

**Barnabas** · 20.01.2017, 22:31

Hier gabs vorne weg den einfachen De Sousa,

Aber auch ein toller Champagner

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**marcolino** · 20.01.2017, 23:03

Zitat von Barnabas

Hier gabs vorne weg den einfachen De Sousa,

Aber auch ein toller Champagner

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Klasse, hatte De Sousa am Dienstag im Nagaya...sehr guter Stoff...

Den habe ich jetzt nachgekauft und einen "etwas" älteren bekommen

**Barnabas** · 21.01.2017, 01:23

Gutes Zeugs,

Hab ich auch noch hier

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**AndreasS** · 21.01.2017, 01:27

Feiner Stoff.

**Maga** · 21.01.2017, 10:52

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**FB.11** · 24.01.2017, 23:44

Kalt draußen...

**Hypophyse** · 25.01.2017, 00:08

Nur vorher

**Barnabas** · 27.01.2017, 12:05

Wochenende

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**lordbre** · 28.01.2017, 18:55

Grad zum Fisch, sehr köstlich, wobei der auch deutlich würzigere Speisen vertrüge (Asiatisch z. B.). Freue mich schon sehr auf unser Tasting im März

**eimsbush** · 28.01.2017, 19:02

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schon gut

**JoeBlack1822** · 29.01.2017, 17:44

Also den Pommery-Rosé finde ich lange nicht so gut, wie den normalen Pommery Brut Royal.

Hier heute sehr guter "Standard":

**Fluzzwupp** · 29.01.2017, 21:01

+1 bzgl Pommery

**kurvenfeger** · 29.01.2017, 22:19

Zum 12. Hochzeitstag meinen non-vintage Liebling.

**Cookie** · 01.02.2017, 11:50

Nachschub eingetroffen.
Krug Grand Cuvee aus 183 verschiedenen Weinen aus 12 verschiedenen Jahren (Der Älteste von 1990, der Jüngste von 2007) degorgiert im Sommer 2015.

**marcolino** · 05.02.2017, 13:53

Sehr schön Martin, irgendwie ist mir der Krug, für das, was er mir geschmacklich bietet, zu teuer...heute den hier, guter Stoff aber zu jung

**Cookie** · 06.02.2017, 18:59

Zitat von marcolino

Sehr schön Martin, irgendwie ist mir der Krug, für das, was er mir geschmacklich bietet, zu teuer...heute den hier, guter Stoff aber zu jung

Findest du? Hatte ihn bereits mehrmals und fand ihn immer klasse. Bin auch mal auf den Besserat de Bellefon gespannt, den ich bisher noch nicht kenne. Zwar kein Vintage aber kommt aus 4 Grand Cru Lagen und die Reifezeit liegt bei 4 Jahren vor dem Degorgieren.