Der Champagner-Thread

[newharry]

Top Harald!

Weißt Du wie lange der Krug auf der Hefe lag ?

Näher als Michaels Expertenschätzung kann ich es leider auch nicht sagen. Krug hat ja auf der Homepage einige Informationen auch zu historischen Abfüllungen, genaue Details erhält man durch Eingabe der Krug ID, die auf der Rückseite der Flasche aufgedruckt ist. Auch bei 1996 komme ich zwar auf der Homepage zu Details hinsichtlich Assemblage, leider aber nicht zum Degorgement. Die Eingabemaske für die Krug ID ist zwar vorhanden, aber leider keine auf der Flasche aufgedruckt. Etwaig hat es diese 1996 noch nicht gegeben, hoffe doch sehr, keine Fake-Flasche getrunken zu haben

[THX_Ultra]

Krug liegt normal so um die 8-10 Jahre, Clos des Mesnil und Ambonnay sowie Kollection oftmals deutlich länger. Auch hier gibt es dann noch reserve Flaschen die sehr spät degorgiert wurden. Durfte einen 1927er kosten der ca. 80 Jahre auf der Hefe lag

[Edmundo]

Oder einen sündhaftteuren Fehldruck

[marcolino]

Danke Harald. Kurwanian, oder wie er heißt, hat sich -glaube ich- nicht mit Champagne beschäftigt

Bei der Oenothèque steht es (sinnvoller Weise) hinten drauf. Mir ist es ein Rätsel, dass man diese wichtige Info nicht generell bei Champagne draufschreibt. Ich habe zum Beispiel einen NV Champagne, der 6 Jahre reift und der Winzer geht damit nicht hausieren, ich habe es nur durch Fragen erfahren...

Cheers

[THX_Ultra]

Danke Harald. Kurwanian, oder wie er heißt, hat sich -glaube ich- nicht mit Champagne beschäftigt

Bei der Oenothèque steht es (sinnvoller Weise) hinten drauf. Mir ist es ein Rätsel, dass man diese wichtige Info nicht generell bei Champagne draufschreibt. Ich habe zum Beispiel einen NV Champagne, der 6 Jahre reift und der Winzer geht damit nicht hausieren, ich habe es nur durch Fragen erfahren...

Cheers

Ok, ich seh mal in meinen offiziellen Unterlagen nach. Es gibt eine Mindestreifeizeit bei Grande Cuvee, glaub 8 Jahre, aber das ist jetzt auch schon etwas her seit ich da gearbeitet habe

[Barnabas]

Bevor morgen die Ruhe vorbei ist und die Familie meiner Frau eintrudelt feiern wir weihnachten schonmal ein wenig vor.

Für mich der beste Ruinart..

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[JoeBlack1822]

Großartig

[gonzo85]

Lasst es euch schmecken!

Um 18:50 Uhr gibts den Pommery bei den Amazon Blitzangeboten.

[Fluzzwupp]

schice Blitzangebote...mein ganzer Keller is voll mit Champagner so langsam. hab sicher 12 Buddeln gekauft die letzten 2 Wochen. muss das ma deinstallieren

[marcolino]

Florian... erstens kann man nich "zu viel" Champagne haben und zweitens gewinnen doch viele durch Lagerung...
Cheers

[Fluzzwupp]

Aber mein Keller verliert an Platz

[marcolino]

Weinkühlschrank - gehört in jede gut sortierte Wohnung

[Fluzzwupp]

Ja...das steht definitiv auf der Liste Jetzt erstmal Vorräte vernichten über die Feiertage. Ich werde berichten.

[Fluzzwupp]

und los geht's

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[TheLupus]

[marcolino]

Also ich habe mich mal schlau gemacht. Der Krug Grande Reserve liegt mindestens 6 Jahre auf der Hefe und dann wird wohl, wie Dom Perignon immer mal wieder eine Charge degorgiert...

[THX_Ultra]

Also sowohl bei Dom Perignon als auch bei Krug wird der Großteil nach X-Jahren degorgiert, bei beiden werden dann gewisse Reservequalitäten zurückgehalten. Bei Dom Perignon halt die Oenotheque bzw. P2 / 3 und bei Krug gibt es mit sehr viel längerer Lagerzeit auf der Hefe halt eher die Vintages.

[marcolino]

Danke Michael. Die neueren Krugflaschen sollen wohl einen QR-code haben, um da Genaueres zum Degorgement zu erfahren...

[newharry]

Danke Michael. Die neueren Krugflaschen sollen wohl einen QR-code haben, um da Genaueres zum Degorgement zu erfahren...

Ab 2011 habe ich mittlerweile herausgefunden.

[THX_Ultra]

Danke Michael. Die neueren Krugflaschen sollen wohl einen QR-code haben, um da Genaueres zum Degorgement zu erfahren...

Genau oder über die ID kann man das erfahren. Es ist auch auf den alten eine Lotnummer mit der wir das feststellen konnten, aber der Kunde hakt nicht.