Der Rotwein-Thread

[jk737]

Wenn Du im Restaurant reife Weine trinken willst, musst Du in wien zu Silvio Nickol gehen.

http://palais-coburg.com/content/the...e-april-19.pdf

[Barnabas]

Krasse Karte,

Warum waren wir da noch nicht?!

[ROLSL]

Allein schon die Champagner Auswahl ist der Hammer!

[Barnabas]

Nachdem ich heute Nachmittag eine kleine G-Max Verkostung wegen einer kranken Tochter verpasst habe darf es zum Käse heute Abend was Großes sein

Und pünktlich dazu kommt an diesem Wetter-verrückten Tag Dir Sonne raus.

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Der Solaia 2007 kommt mit tief roter Farbe daher. Dunkle Frucht, leichte Schärfe, ein wenig Erde, alles wunderbar in Balance.

Kann der noch liegen? Sicherlich, vermutlich sehr lange sogar. Aber er macht auch jetzt schon wahnsinnig viel Spaß

[jk737]

Krasse Karte,

Warum waren wir da noch nicht?!

Ich war schon öfter da

[slimshady]

Ein Spaziergang durch den weinkeller ist beeindruckend!; viel mehr geht kaum!!

Ich war schon öfter da

[jk737]

...und die Preise sind sehr fair und es gibt sogar für kleine gute Weine.

[immo123]

Einer meiner Favoriten

[jk737]

Absolut zurecht, der ist top

[Patrizzi]

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[Barnabas]

Schöner Wein Nicolas

[ehemaliges mitglied]

Hatte im Coburg immer Weinseminar im Rahmen der Weinakademie. Die Bestände im Keller sind schon recht ordentlich

1-2 Mal im Jahr leisten wir uns das Silvio Nickol Menü mit Weinbegleitung...oder halt die "Orgie" im Steirereck inkl. Brot- und Käsewagen, damits den Cholesterinwert mal so richtig jenseits von Gut und Böse einpegelt

[moebius]

Wo kauft ihr online eigentlich so eure Rotweine (außer bei 9weine natürlich )?

[Carsten65]

Ich kaufe meine Weine ausschließlich bei Belvini und Weinfreunde und kann beide Shops uneingeschränkt empfehlen.

[Thedas]

Wo kauft ihr online eigentlich so eure Rotweine (außer bei 9weine natürlich )?

Gute-Weine.de
Genussbude.com
Pinard-de-picard.de
Und direkt ab Winzer

[Wurstsalat]

Da hier offensichtlich so viele Wiener vertreten sind, würde ich euch für den nächsten oder auch übernächsten Restaurantbesuch das aend (https://aend.at/)
empfehlen.
Fabian Günzel war jahrelang Sous-Chef im Palais Coburg bei Silvio und hat sich letztes Jahr selbstständig gemacht.
Anfang des Jahres kam direkt sein erster Michelin Stern und die Weinkarte bietet ebenfalls Exoten, die man nicht immer findet.

[ehemaliges mitglied]

Wo kauft ihr online eigentlich so eure Rotweine (außer bei 9weine natürlich )?

Ich mach immer eine Süd- und Mittelburgenlandtour und besuche die Winzer meines Vertrauens und füll den Golf bis Oberkante an. Bei Weißwein gehts dann in die Wachau

Schon leiwand, wenn man so wie ich nur lokal säuft - dann braucht man nix bestellen.

[slimshady]

Danke für den Tip; das Aend steht ganz oben auf der Liste.

[jk737]

Bei uns auxh schon lange, wir schaffens nur nie und enden dann spontan immer im Fabio’s oder Motto

[ehemaliges mitglied]

Wir landen meistens irgendwann im Barflys und/oder Tanzcafé Jenseits