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Was bringt eigentlich das Dekantieren ?
Karaffieren!

Naja, ich bilde mir zumindest ein, dass der Wein dadurch noch etwas an Geschmack gewinnt.
Und wenn man eh weiss, dass man etwas Vorlaufzeit hat, kann man mit dem Karaffieren ja früh genug beginnen.
Empirisch belegen kann ich den Geschmack-Zuwachs allerdings nicht...