Der Rotwein-Thread

[ferryporsche356]

Ich mache das so: Rotwein nur Abends! Weißwein geht mittags (wenn man nicht arbeiten muss danach) und abends...

Ach, ab und an ein Glas Weißwein geht auch Mittags wenn man danach noch arbeiten muss. OK, mit Kunden will ich mich dann auch nicht mehr treffen , aber ein paar Stunden im Büro gehen schon.

Mich haben weder die Rot- noch Weissweine von Schneider wirklich begeistert.

+1 Ich finde ihn auch überschätzt. Zum gleichen Preis habe ich zu jedem Schneider eine bessere Alternative.

[Barnabas]

+2

Schneider ist ok, aber da gibt's es viel besseres fürs gleiche Geld!

Charly, bei mir eher so: wenn Kunden Lunch, dann gibt's Wein, denn die wollen das so!

Aber danach ist der Kalender dann auch geblockt!

[hadi]

Zwar "Schneider", aber aus der Thermenregion Österreich (Tattendorf)...

[lordbre]

Zwar "Schneider", aber aus der Thermenregion Österreich (Tattendorf)...

In Tattendorf gibt es auch noch den Johanneshof Reinisch. Da gibt es *sehr* interessante und hervorragende Weiß- und Rotweine

[tigertom]

Der war grandios! Super Abend, danke Hannes

[hadi]

[hadi]

Stimmt, Reinisch ist bekannt für sehr gute Qualität.

[MacLeon]

Afficionados, ich Cretin habe eine Frage. Ich trinke dank nichttrinkender Ehefrau unfreiwillig nur selten und wenig Wein. Aber sich jedes mal eine halbe Flasche auf einmal zu verabreichen ist mir zu viel. Mein Weinhändler empfahl mir gestern einen Vakuumverschluss. Damit könne ein Rotwein an einem Wochenende geöffnet und am nächsten Wochenende guten Gewissens leergetrunken werden.

Erstens: stimmt das? Zweitens: welches System soll ich mir anschaffen (oder gibt es eh nur eins)?

Danke

[THX_Ultra]

Afficionados, ich Cretin habe eine Frage. Ich trinke dank nichttrinkender Ehefrau unfreiwillig nur selten und wenig Wein. Aber sich jedes mal eine halbe Flasche auf einmal zu verabreichen ist mir zu viel. Mein Weinhändler empfahl mir gestern einen Vakuumverschluss. Damit könne ein Rotwein an einem Wochenende geöffnet und am nächsten Wochenende guten Gewissens leergetrunken werden.

Erstens: stimmt das? Zweitens: welches System soll ich mir anschaffen (oder gibt es eh nur eins)?

Danke

Professionell ist teuer aber dafür bis zu 3 Wochen haltbar -> www.Vinojet.at

Handpumpen haben das generelle Problem, dass das Vakuum nicht kontrollierbar ist und somit meistens ziemlich nutzlos.

Der Geheimtipp ist das Umfüllen in kleinere Flaschen die randvoll gemacht und verschlossen werden, somit hat der Sauerstoff keine Chance

[MacLeon]

Der Geheimtipp ist das Umfüllen in kleinere Flaschen die randvoll gemacht und verschlossen werden, somit hat der Sauerstoff keine Chance

Danke für den Tipp! So werde ich es machen.

[JoergROLEX]

Afficionados, ich Cretin habe eine Frage. Ich trinke dank nichttrinkender Ehefrau unfreiwillig nur selten und wenig Wein. Aber sich jedes mal eine halbe Flasche auf einmal zu verabreichen ist mir zu viel. Mein Weinhändler empfahl mir gestern einen Vakuumverschluss. Damit könne ein Rotwein an einem Wochenende geöffnet und am nächsten Wochenende guten Gewissens leergetrunken werden.

Erstens: stimmt das? Zweitens: welches System soll ich mir anschaffen (oder gibt es eh nur eins)?

Danke

Mit pauschalen Aussagen wäre ich zurückhaltend...
Es gibt verschiedene Faktoren die die maximale Lagerdauer einer Flasche Wein im "abgepumpten" Zustand beeinflussen. Eine Woche und mehr halte ich für sehr lang.
Für einen junden Wein mag das gerade noch so funktionieren. Bei einem gereiften Wein würde ich die "abgepumpte" Flasche nicht länger als 2 - 3 Tage stehen lassen.
Ich nutze eine VacuVin Vakuumpumpe und konnte bisher, bei einer maximalen Lagerdauer von 2 Tagen, noch keine nennenswerte Geschmackseinbuße feststellen. Diese Vakuumpumpe zeigt das Erreichen des nötigen Unterdrucks durch ein "klack" Geräusch an.
Einen richtig guten, gereiften Wein würde ich an einem Tag trinken

Soweit meine Meinung zu diesem Thema,
RobertPumptImmerWiederMal

[hadi]

Eine Woche kommt mir arg lang vor...

Unser Michi (THX_Ultra) sollte da gut Auskunft geben können.

[MacLeon]

Ja, das wunderte mich auch. Aber von dieser Woche Samstag auf nächste Woche Sonntag wäre optimal.

[DerLeon]

Heute den Wein aufgemacht, den mir mein Vater zu den Prüfungen gegeben hat.



Ein super Wein mit klasse Preis/Leistungsverhältnis
Zwar "erst" ein 2009ner aber trotzdem ausgezeichnete Tannin-Strukturen

[Barnabas]

Du sollst lernen und nicht saufen

[ehemaliges mitglied]

Saufen muss man auch lernen

[Barnabas]

Saufen muss man auch lernen

Besser nicht,

Dann endet man hinterher noch wie ich in London!

Der Jung soll was ordentliches werden!

[Fluzzwupp]

Saufen muss man auch lernen

[DerLeon]

[ehemaliges mitglied]

2k! Dafür kauf ich lieber Wein.
Der Tipp mit den kleinen Flaschen ist super. Aber wo bekommt man welche her? Also, nicht welche, sondern Forum kompatibel.