Der Rotwein-Thread

[Corium]

Immer wieder eine Wucht! Mein liebster Cabernet Sauvignon aus Italien.
2014 Marion:

[Barnabas]

Immer wieder eine Wucht! Mein liebster Cabernet Sauvignon aus Italien.
2014 Marion:

Den muss ich mir auch mal kaufen

[hadi]

Zum Fondue gibt's heute einen meiner absoluten Lieblinge aus Spanien...


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[jk737]

Der ist fein den hab ich auf Riffa kennen gelernt... da gibt’s halt leider immer nur jüngere, aber die sind auch schon gut

[Richyb]

Guten Morgen allerseits

Ich hätte mal eine Frage an den Expertenkreis: Hat jemand eine gute Weinempfehlung zu einem Schweizer Raclette bzw. Käsefondue ?

Danke und Grüße

[NicoH]

Da würde ich eher im Weißweinthread fragen Natürlich ist das Geschmackssache, aber ich würde zu Raclette eher einen Fendant/Chasselas/Gutedel oder vielleicht einen Gewürztraminer trinken.

Suchst Du eine grobe Richtung oder einen direkten Kauflink?

[Richyb]

Den Weißwein Thread habe ich völlig übersehen, danke für den Hinweis

Eine direkte Empfehlung wäre schön, aber eine Richtung zum orientieren ist auch sehr gut - Vielen Dank schon einmal dafür Ich bin auf dem Gebiet neu und weiß noch nicht welche Richtung die richtige ist.

[THX_Ultra]

Käse kann einen Wein schon ganz schön zerstören, da gehen aber trotzdem beide Richtungen mit wenig oder mit viel Säure.

Säurearm und oft meine Wahl zb. Grauburgunder / Pinot Grigio
https://www.neunweine.at/tenuta-vill...oc-collio-2018
https://www.neunweine.at/genussgut-k...vstmk-dac-2018

Gewürztraminer kann man versuchen, wäre aber nicht meine erste Wahl

https://www.neunweine.at/weingut-win...oecher-oelberg

Oder du gibst dem Fondue kontra mit einem kräftigen Riesling
https://www.neunweine.at/st-antony/o...esling-gg-2017
https://www.neunweine.at/st-antony/r...tschiefer-2018

Pinot Noir könnte aber auch ganz interessant sein, damit wir bei den Rotweinen im richtigen Thread sind.

https://www.neunweine.at/aldinger/sp...rste-lage-2017
Mal was aus Down under - sehr spannend
https://www.neunweine.at/artemis/pin...r-artemis-2017

[THX_Ultra]

Fluch oder Segen? 3x Toro in unterschiedlichen "Ausbaustufen" - hartes Los, 14 - 15% Kracher

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[Wurstsalat]

Ich empfehle den ronchedone von ca dei frati

[Carsten65]

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Kräftig, tolle Frucht mit feinem Tannin, lang am Gaumen, was will man mehr.

[Barnabas]

Ein bissle was probiert gestern zum Dinner.

Der Dal Forno der Gewinner des Abends, wobei der Monteverro mit genügend Luft minütlich geiler wurde

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[meldestelle]

Hast Du von dem 2010er Dal Forno mal den Amarone probiert?
Der ist zu empfehlen.

Gruß
Thomas

Ein bissle was probiert gestern zum Dinner.

Der Dal Forno der Gewinner des Abends, wobei der Monteverro mit genügend Luft minütlich geiler wurde

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[Barnabas]

Hast Du von dem 2010er Dal Forno mal den Amarone probiert?
Der ist zu empfehlen.

Gruß
Thomas

Er wartet darauf an einem schönen Abend genossen zu werden

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Wobei der „kleine Bruder“ ja auch schon große Klasse ist

[Corium]

Dieser Pinot Noir hat schon viel Spaß gemacht! Werde mich die nächsten Wochen weiter steigern.

2015 Savigny-Les-Beaune von Remoissenet Père & Fils:

[heintzi]

Mal was Neues probiert:

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Nett, aber mein Pfälzer hat den weggebumst:

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[jk737]

...und ich dachte, Du hast zumindest beim Wein Geschmack

[ROLSL]

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noch ein bisschen jung, war aber trotzdem ein toller Wein!

[Barnabas]

Letzten offenen großen Deals des Jahres heute geclosed.

Das darf mit gutem Wein gefeiert werden

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Viel mehr leben im 2001er als bei meiner letzten Flasche, nach 5 Minuten im Glas voll da, noch gut Frucht, der macht richtig Spaß, kann aber auch noch liegen

[Hypophyse]