Der Rotwein-Thread

[peterlicht]

Hihi, schon leiwand deine für einen Durchschnittsösterreicher normale Menge an Alkohol

Erinnert mich an diesen Beitrag aus dem ORF-Archiv:


Ich würde mein Trinkverhalten als binär bezeichnen: Oft Tage und Wochen lang keinen Tropfen Alkohol, aber wenn dann mal eine gemütliche Runde ansteht, schäme ich mich am nächsten Tag förmlich beim "Walk of shame" zum Glascontainer, um die ganzen leeren Bouteillen zu entsorgen

[tigertom]

[lordbre]

Markus: Nächste Woche Date beim Dealer?

Freitag Nachmittag? Ist dann schon Februar, also

[ReneS]

[ftum]

Wie schön ist es mal einen Tag nicht ins Geschäft zu gehen.

[Corium]

Burgund, nicht Burgunder das ist so wie die Szene aus Blues Brothers - Wenn man einmal das Licht gesehen hat, ändert sich alles. Hat man es nicht gesehen, bleibt man ewig im Dunklen

Ich möchte das Licht sehen!
Hast du eine oder 2 Empfehlungen, mit denen ich das schaffen könnte?
Gerne auch per PN.

[Barnabas]

Vor malerischer Kulisse des Lake Taupo genießen wir einen Syrah von der ältesten Neuseeländischen Winery Mission Estate, den Huchet aus 2014. Bildet sozusagen sie Spitze im Portfolio was Syrah angeht, und wird nur in besonders guten Jahren angeboten.

Klar ist der sehr jung, zeigt auch im Glas mit einer gewissen Schärfe. Full body, maskulin, aber auch ein wenig Holz.

Gefällt, aber mal sehen wie der sich heute im Laufe des Abends noch entwickelt

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[Fluzzwupp]

Pauschal ist das nicht zu sagen, aber laut meiner Erfahrung sind solche Weine nach 6-8 Jahren schon super. Hab aktuell ein paar 2010er Super Tuscans die finde ich jetzt wirklich perfekt. Letztens einen Weltklasse Brunello gehabt der 10 Jahre alt war, bei dem hatte man den Eindruck, dass der nicht mehr besser wird. Der Winzer meinte das übrigens auch
Nicht, dass einige auch richtig lange reifen können, letztens einen Brunello aus den 70ern gehabt, der war schon noch ziemlich gut, aber vor 20 Jahren wohl genialst

Danke!

[Barnabas]

Also Biondi Santi erzählt da was Anderes wenn man vor Ort auf die Lagerfähigkeit kommt.

Inklusive Neuverkorkung, auffüllen der Flaschen nach Echtheitsprüfung etc

[Chuck_Bass]

Statt Blumen habe ich gestern mal den gekauft bzw bestellt

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Bin gespannt ob ich damit den Valentinstag überlebe oder mich die Chefin köpft :P

[tigertom]

Die Berry Brothers Abfüllungen sind sehr gut! Viele Chateaus haben früher ihre Weine wegen chronischer Kapitalknappheit (ja, das war damals gang und gäbe!) im Fass zu den Händlern liefern lassen, die sie dann mit hochwertigen Korken abfüllten. Berry Bros. war eine der besten Adressen!

[Chuck_Bass]

Hoffentlich Onkel hatte eine vom 1999ig und die war leider gekorkt

[nooks]

Das manche Château noch besser bis 1975 woanders haben abfüllen lassen war mir bisher neu :-)

[JoergROLEX]

Hi Freunde des Rotweins,

heute Abend super leckeres Rinderfilet als Tatar und einen schön gereiften Aalto 2010 dazu. Der Wein im Zenit, cremig, weich, und doch mit genügend Säure... saulecker...



Viele Grüße
RobertHatNochEinige

PS: wenn es terminlich passt wären wir gerne bei einem Weintasting dabei...

[Barnabas]

[skeyepad]

Das sieht saulecker und gemütlich aus. So könnte ich auch den Abend verbringen.

[JoergROLEX]

Thx für die netten Statements...

Viele Grüße,
RobertGrinst

[nooks]

Aalto ist ne Bank und macht auch jung viel Spass - den mag ich auch sehr, sehr gerne

[ReneS]

Vorbereitung Weinkreis. Hart. Wir geben alles für Euch

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[tigertom]

René: bei Caparzo machen sie super Weine!