Der Rotwein-Thread

[Fluzzwupp]

toller Brunello finde ich

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[lordbre]

Tom, wie war der Wein?

[tigertom]

Grandios! Ein Monument, das über 50 Jahre Zeit gehabt hat, seine ganze Grösse zu entfalten: keine Frucht mehr, dafür ein Mix aus Petrol, Kaffee, Kräutern, sehr schlank, fast schüchtern, als ob es ihm peinlich wäre, dass er ein so unbeschwertes Leben verbringen durfte... einfach ganz grosse Klasse!

[marcolino]

Klasse Tom !

[Heridätsch]

also eure Weinbeschreibungen sind der hammer

[marcolino]

Ich brauche Platz in meinem Keller, also "entsorge" ich mal den alten Kram. Heute der älteste in meinem Besitz befindliche Wein. Ein Wein, abgefüllt vor meiner Geburt. Der Füllstand ist unglaublich. Das Etikett sieht auch ganz gut aus und das zeigt mir, dass es auch nach einigen Jahren nicht völlig verschrammelt aussehen muss.
Es gibt z.B. Etiketten, die ob ihrer Zusammensetzung nach 10 Jahren völlig gammelig aussehen (z.B. Robert Weil, die zerfleddern oft). Wäre ein schönes Geburtstagsgeschenk für einen 66er Jahrgang gewesen - jetzt zu spät -den schenke ich mir. heute.
Die Farbe ist intakt und ich wette keiner würde das Alter auf 51 Jahre schätzen. Die Nase, wie alte Bordeaux eben riechen: reich, fruchtig, Stall, Eukalypthus, dunkle Schoki - zum eintauchen, das produziert nur ein gereifter Wein und das muss man mögen...am Gaumen fruchtig aber auch eine feine Säure, die mich ob des Alters irritiert, woher kommt das nach all der Zeit? Sie verliert sich ein wenig mit der Zeit. Ein runder, feiner Wein, der zeigt, was man kann, wenn man´s kann - nach 51 Jahren.
Schöne Ostern Euch!

[jk737]

Hier Kindermord, aber mit Luft trotzdem eine sichere Bank

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[Fluzzwupp]

[THX_Ultra]

Für den Preis muss das aber auch eine Bank sein Jürgen

[jk737]

Für den Preis muss das aber auch eine Bank sein Jürgen

Du kennst mich, deshalb würde ich den sonst nicht kaufen

[BeepBeepImAJeep]

Marco, was ist das für ein Korkenzieher? Sieht interessant aus.

[marcolino]

Josef: Das ist eine "Hebamme" - www.thedurand.com.
Der hat die Klammern und einen Korkenzieher, den es meistens nicht braucht. Für ältere Weine benutze ich den, Du schiebst die Klammern an den Außenseiten in die Flasche und ziehst den Korken dann raus...bei älteren Korken eine sichere Methode, um sie im Ganzen rauszubekommen...

[tigertom]

Marco, toller Wein, wunderschön beschrieben!
Ist schon schön, ab und zu einmal was Schönes aus einer ganz alten Kiste zu holen

[Hypophyse]

Ein Produkt des schönsten Bundeslandes der Welt, trocken in der Nase, flüssig am Gaumen, perfekt eingebundene Trallaline, braucht viel geschwurbelte Luft zum Atmen. 2012 war ein bombastischer Jahrgang, dafür gibt's von Ferdl, der Marketingreblaus glatte 97 Punkte.

[BeepBeepImAJeep]

Danke Marco. Mir ist nämlich neulich wieder mal einer zerbröselt... Was nutzt du sonst für einen Korkenzieher, wenn ich fragen darf?

[marcolino]

Danke Marco. Mir ist nämlich neulich wieder mal einer zerbröselt... Was nutzt du sonst für einen Korkenzieher, wenn ich fragen darf?

Gerne.
In der Regel für junge Weine - Geschenke von Weinhändlern und/oder mein Schmuckstück, ein Laguiloe...wenn es dann älter wird, dann die Hebamme...

[marcolino]

Wenn man mehrere Flaschen hat sollte man bei Einkellerung oder kurz danach die erste mal aufziehen...shice - ich vergaß, von DEM habe ich nur eine Bouteille, kann ich aber sicher nachkaufen.

Also mal eine millenium-bouteille aufziehen, die erste und letzte - Mission Haut Brion - einer meiner Lieblinge. Generell (m)ein Wein zum niederknien. So vollkommen, so sexy, so kraftvoll, etwas ganz besonderes - für mich. Der direkte Nachbar von Haut-Brion in einem Vorort von Bordeaux - gehört seit 1983 *den Eigentümern von Haut-Brion. Der Kräftigere im Vergleich zu Haut Brion, ein Monster und gut für die lange Lagerung. Ihre Geschmeidigkeit zeigen er daher gerne erst mit jahrzehntelanger Lagerung.
2000 ist jetzt noch blutjung. Ein unglaubliches Parfum, das betört. Es ist fein und unglaublich vielschichtig...cassis, Anklänge von Eukalyptus. Er ist und bleibt ein Tanninmonster, dem man das Alter nicht anmerkt. 17 Jahre? No way! Ein Riesenbaby. Klar macht er jetzt schon Spaß, aber ich mag es, wenn die Reifenoten etwas mehr zur Geltung kommen, also so in 2025+...mal schauen, wie er sich über die nächsten 2Tage präsentiert...

[BeepBeepImAJeep]

Vielen Dank für die Info mit dem Korkenzieher und die geniale Beschreibung!

[THX_Ultra]

La Mission den hatten wir auch schon im Shop, zwar "nur" 2009 und 2012 - aber einen davon mussten wir halt auch verkosten
Wenn 2000 ein Baby ist, dann war 2009 ein Embryo - gereift ist das wirklich mit das Beste das es in der Weinwelt überhaupt gibt. Imho hatte kein Bordeaux Weingut mehr 100 Parker Punkte Weine hervorgbracht als La Mission Haut Brion und das wohl zurecht.

[lordbre]

Ich hatte einst eine Flasche aus den 90ern, die als schlechtester Jahrgang dieses Jahrzehnts bewertet wurde ("nur" um 90 PP), und die war bereits hervorragend!