Der Rotwein-Thread

[marcolino]

Für ältere Korken soll der hier sehr gut funktionieren - steht auf jedem Fall auf meiner Einkaufsliste....

https://thedurand.com

cheers
Peter

Hi Peter,

klasse - genau das steht schön länger auf meiner Liste, danke, das werde ich jetzt mal in Angriff nehmen...soeben bei Amazon bestellt


Denn demnächst ist der hier fällig...da darf nix schiefgehen

[Corium]

Letztes Wochenende auch hinten im Keller bei einer Probe gefunden...

Der Vega Sicilia war leider rum, wir vermuten oxidiert - schade und das auch noch bei einer MG.
Mein Favorit des Abends war der 1959er Cheval Blanc.

Grüße

Marc,

wie kommt man denn an solche Proben ran? Muss man dazu eingeladen werden oder kann man sich da auch so anmelden?

LG
Jens

[JoeBlack1822]

Heute Frankreich

[marcolino]

Hallo Jens,

in diesem Fall war es eine ganz offizielle Sache, gerne mehr per PM.

Grüße

[nooks]

Hi Peter,

klasse - genau das steht schön länger auf meiner Liste, danke, das werde ich jetzt mal in Angriff nehmen...soeben bei Amazon bestellt


Denn demnächst ist der hier fällig...da darf nix schiefgehen

70er Latour - Glückwunsch zu diesem Tropfen Marcolino, den durfte ich zu Anfang des Jahres auch genießen...

cheers
Peter

[Barnabas]

Ihr trinkt immer Sachen

Für mich gibt's nen kleinen Roten zum Hauptgang

[marcolino]

70er Latour - Glückwunsch zu diesem Tropfen Marcolino, den durfte ich zu Anfang des Jahres auch genießen...

cheers
Peter

Hallo Peter,

und wie war er, wieviel Luft hast Du ihm gegeben?

Bitte um Bericht.

Grüße

[marcolino]

Ihr trinkt immer Sachen

Für mich gibt's nen kleinen Roten zum Hauptgang

Zu jung !!!

Lass es Dir schmecken !

[nooks]

Hallo Peter,

und wie war er, wieviel Luft hast Du ihm gegeben?

Bitte um Bericht.

Grüße

Ich habe mir damals bewusst viel Zeit genommen, die Flasche gegen 17 Uhr geöffnet, nicht dekantiert und über mehrere Stunden getrunken, damit ich die Entwicklung verfolgen kann. Der hätte aber die Zeit auch ganz locker im Ufo baden können.
Reif, aber nicht wirklich alt (sieht man auch an der Farbe), dicht und sehr lang, spürbare Tannine, typische Walnuss-Aromatik (ich hatte bisher 91er, 70er Le Forts De Latour und eben den 70er...), ein tolles Weinerlebnis, aber aus meiner Sicht hat der noch nicht alles gezeigt was er kann...

Also entweder ab ins Ufo damit, oder noch 10 Jahre liegen lassen und mich zum Verzehr einladen

cheers
Peter

[Barnabas]

Zu jung !!!

Lass es Dir schmecken !

Hast Recht,

Aber leider abhängig von der Weinkarte des Restaurants...

[marcolino]

Hallo Markus,

bei sowas bin ich dann sehr konsequent, dann lieber keinen, als einen der nicht ansatzweise aufspielen kann...

Grüße

[Barnabas]

Ich bin da einfach gestrickt,

Hauptsache gut! Selbst wenn er noch besser würde!

hab für das alte Zeugs nicht die Geduld, noch weniger das Geld...

Aber bin ja auch noch jung

[marcolino]

Ich habe mir damals bewusst viel Zeit genommen, die Flasche gegen 17 Uhr geöffnet, nicht dekantiert und über mehrere Stunden getrunken, damit ich die Entwicklung verfolgen kann. Der hätte aber die Zeit auch ganz locker im Ufo baden können.
Reif, aber nicht wirklich alt (sieht man auch an der Farbe), dicht und sehr lang, spürbare Tannine, typische Walnuss-Aromatik (ich hatte bisher 91er, 70er Le Forts De Latour und eben den 70er...), ein tolles Weinerlebnis, aber aus meiner Sicht hat der noch nicht alles gezeigt was er kann...

Also entweder ab ins Ufo damit, oder noch 10 Jahre liegen lassen und mich zum Verzehr einladen

cheers
Peter

Hallo Peter,

warum machen wir im Forum nicht mal so eine bestbottle-Sache?

So ein Flaschenglück alleine getrunken...sollte ich vielleicht auch machen...mal schaun. Habe mir unlängst die Weinbibel von Gabriel gekauft.
Er berichtet über 3 völlig (geschmaklich) unterschiedliche 70er (aus der gleichen Kiste, gleiche Lagerung). Ich würde es bei dem Wein so machen, wie ich es schon mehrfach mit dem entsprechenden geschmacklichen Erfolgserlebnis gemacht habe. Einmal von der Flasche in den Dekanter, Flasche säubern und direkt wieder zurück...

Grüße

[marcolino]

Ich bin da einfach gestrickt,

Hauptsache gut! Selbst wenn er noch besser würde!

hab für das alte Zeugs nicht die Geduld, noch weniger das Geld...

Aber bin ja auch noch jung

wobei, jung ist relativ...

[nooks]

heute im Glas...



cheers
Peter

[nooks]

Hallo Peter,

warum machen wir im Forum nicht mal so eine bestbottle-Sache?

So ein Flaschenglück alleine getrunken...sollte ich vielleicht auch machen...mal schaun. Habe mir unlängst die Weinbibel von Gabriel gekauft.
Er berichtet über 3 völlig (geschmaklich) unterschiedliche 70er (aus der gleichen Kiste, gleiche Lagerung). Ich würde es bei dem Wein so machen, wie ich es schon mehrfach mit dem entsprechenden geschmacklichen Erfolgserlebnis gemacht habe. Einmal von der Flasche in den Dekanter, Flasche säubern und direkt wieder zurück...

Grüße

Best Bottle ist an für sich eine sehr gute Sache - das liegt aber dann doch immer sehr stark im Auge des Betrachters bzw. Trinkers. Wir könnten aber auch einfach mal für die etwas mehr interessierten Trinker eine (Vintage ) Probe professionell organisieren lassen und die Kosten teilen?

cheers
Peter

[marcolino]

Klar, warum nicht, wir könnten aber auch vorher die Pullen besprechen, die jeder einwirft, um ein Gleichgewicht zu erzielne, dann könnten wir ja vielleicht auch auf nen Nenner kommen... Es sollte natürlich in die gleiche Richtung gehen, von den Präferenzen.

Da wir im Forum ja auch professionelle Weindealer haben, vielleicht könnten die was an den Start bringen...

Cheers

Marc

[nooks]

Hast Recht,

Aber leider abhängig von der Weinkarte des Restaurants...

Jammern auf hohem Niveau Markus - ich finde die Tropfen toll, die Du Dir im Restaurant genehmigst

cheers
Peter

[nooks]

fast vergessen - der obligatorische Wineshot zum Neuzugang...



cheers
Peter

[marcolino]

Gratulation!