Suche: Die "besten" Pasta - wenn nicht frisch gemacht

[VintageSUB]

Hallo Leute,
bei freier Zeit und Muse mache ich mir meine Pasta selbst (frisch) oder hole frische Pasta bei uns am Markt (leider nur Samstags). Aber auch an Wochentagen möchte ich manchmal auf tolle Pasta nicht verzichten. Die "besten" Dosentomaten haben wir hier ja bereits diskutiert:

https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...t-Dosentomaten

Hier konnte gegenüber meinen bisherigen Tomaten weit aus bessere Ergebnisse erzielen.

Nun aber zur Frage: Welche Pasta nutzt Ihr denn - wenn es nicht frisch gemacht ist? Falls es abgepackte Frischpasta sind die sich ein paar Tage halten wäre das auch OK.

Freue mich auf viele gute Ideen - vielleicht genauso vielfältig wie bei dem Thread der "Dosentomaten".

[zmr]

natürlich die Nudeln vom Don, was denn sonst

[heintzi]

Isso.

[01kaufmann]

Ja - die vom Don sind die besten! Sehr gute gibt es auch noch bei Tobias oder von Ueberschaer Delikatessen. Der Rest taugt glaube nicht.

Gruß
Konstantin

P.S.: Afeltra falls der Don mal ausverkauft ist.

[VintageSUB]

Habt ihr mal einen Link dazu?

[NicoH]

Habt ihr mal einen Link dazu?

https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...utes-Nudeljahr!

[VintageSUB]

https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...utes-Nudeljahr!

perfekt, danke!

[BeepBeepImAJeep]

De Cecco ist schon hervorragend, viel besser wird es nicht. Die gibt es sogar bei Heinz Beck in Rom (und bei unserem Rewe ).

[slimshady]

Alternativ die von "De Cecco".Es gibt Sie durchaus auch im Supermarkt. Sie werden selbst von italienischen Spitzenköchen verwendet (Siehe auch im letzten "Zeit" Magazin).

[wwi]

https://www.mondogusto.de/detailansicht.asp?IDPR=8161

https://www.feinkost-mav.de/shop/pasta/pasta-martelli/

Sind meine Favoriten derzeit. Finde aber auch Rummo und De Cecco sehr gut.

[luke]

wwi
danke für den mav link. eine bezugsquelle für martelli-pasta such ich schon seit längerem

[optics]

luke:

Kaufe ich immer vor Ort - langsam gehen meine Vorräte leider zur Neige
Nach wie vor mein Favorit - sobald wieder möglich kann ich eine Besichtigung vor Ort in Lari empfehlen.

Weitere Quelle wäre: https://www.bremerwein.de/la-fattoria.html?regionen=61

Sind halt leider teuer in D - for Ort ca 4,50 / Kilo

[Insoman]

luke:

Kaufe ich immer vor Ort - langsam gehen meine Vorräte leider zur Neige
Nach wie vor mein Favorit - sobald wieder möglich kann ich eine Besichtigung vor Ort in Lari empfehlen.

Weitere Quelle wäre: https://www.bremerwein.de/la-fattoria.html?regionen=61

Sind halt leider teuer in D - for Ort ca 4,50 / Kilo

Sowohl die Pasta als auch der Anbieter wären mein Tipp gewesen

[zmr]

ja Rummo ist akzeptabel wenn der Don ausverkauft ist

[PCS]

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[Micha-K]

Seit wann hast du ein Ristorante aufgemacht?

[PCS]

Seit wann hast du ein Ristorante aufgemacht?

Seit nem Jahr. Problem ist nur, dass ich seither immer alles selbst aufessen muss...

[Micha-K]

Seit nem Jahr. Problem ist nur, dass ich seither immer alles selbst aufessen muss...

Da sieht man in deinen Videos aber nicht viel davon...

[J.S.]

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Zeig mal dein Klopapierlager. #LockdownÜbertreiber

[_mokka]

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Aaalso! Nudeln habe ich gekauft und mal abwarten. Noch nicht gekostet. Aaaaber die Tomaten aus der Dose sind echt der Hammer. Das hätte ich so nicht erwartet. Heute damit eine Tomatensose verarbeitet mit ein paar Gewürzen. Weniger ist mehr! Wow was für ein Geschmack! Danke an das Forum!