Zitat Zitat von dj74 Beitrag anzeigen
Danke, das hatte ich so nicht bedacht. Das Fleisch war rund 90 Minuten im Wasserbad.
Dann werde ich das nächste Steak mal ganz klassisch erst grillen und dann indirekt fertig garen…
Ähem, Nö.

Mach mal 54 Grad Sous Vide.