Griller... Weber & Co. Part2

[Sailking99]

Nachdem ich schon zwei Jahre lang Angst habe mit meinem Napoleon Prestige in die Luft zu fliegen, weil die Brenner und andere Teile so rostig und löchrig sind, muss wohl dieses Jahr was Neues her?
Aber was nehmen?
Weber? Wieder Napoleon? Aber nicht so groß (weil Chefin)

Überhaupt kein Gas und stattdessen ein Big Green Egg?

Insgesamt grille ich nur noch wenig, habe aber in der Vergangenheit den Napoleon im
Sommer als Outdoorkochfeld genutzt.

Fleisch und Fisch und was halt verlangt war.
Einmal im Jahr Haxe oder Hendl.

Inzwischen die Lust auf Fleisch recht verloren und eher mehr Fisch.
Jedoch würde eine Sizzle Zone mit IR Brenner für tolle Steaks mich interessieren.

Einen Wasser Smoker gibt es noch, der kommt aber auch nur nocb höchstens einmal im Jahr in den Einsatz.

Aktuell nutze ich die Höfats Feuerschale mit Plancha und Rost, wenn gegrillt werden soll, aber sie steht halt am Boden und ist wirklich nur ein Kompromis.

Was meint ihr?
Erleuchtet mich.

[dj74]

Neue Brenner sind keine Option?
Habe ich letztes Jahr beim 25 Jahre alten Weber meines Bruders selbst gewechselt…
Hat keine 100 Euro gekostet und funktioniert wieder wie neu.

Anleitung gab es bei YouTube.
Wird beim Napoloeon vermutlich auch kein Hexenwerk sein.

[ibi]

Burnhard kaufen.

Oder, Ibi - wenn du mit Weber glücklich bist, dann bleib einfach dabei. Du brauchst nicht noch eine Baustelle

Mein Genesis ist ja eigentlich noch in Ordnung - will aber diese Erweiterung mit den Modulen links & rechts. So rein von Optik her
Entweder komplett neues Gerät oder ggf Module einzeln kaufen und am Genesis anbauen.

[Sailking99]

Neue Brenner sind keine Option?
Habe ich letztes Jahr beim 25 Jahre alten Weber meines Bruders selbst gewechselt…
Hat keine 100 Euro gekostet und funktioniert wieder wie neu.

Anleitung gab es bei YouTube.
Wird beim Napoloeon vermutlich auch kein Hexenwerk sein.

Danke für den Ratschlag.
Mach ich mich mal schlau.

[arcii]

Wenn die Größe ein Thema ist, wäre ein Burnhard vielleicht eine Überlegung wert. Dort kann man die Seitentische abklappen, dann braucht er deutlich weniger Platz. Ich weiß nicht, ob das bei Napoleon mittlerweile bei allen geht. Backburner im Grill und Sizzlezone in einem der Seitentische sind auch drin. In schwarz soll er aber etwas empfindlich sein.

Habe meinen seit ein paar Jahren und er tut zuverlässig seinen Dienst.

[madmax1982]

Frage an die Experten: Ich habe mir vor kurzem den Weber Genesis EPX435 gekauft. Diese Woche kam die Rotisserie; die will ich am Wochenende ausprobieren. Wie viele Hähnchen passen gleichzeitig drauf?
Für die Anzahl der Gäste müsste ich eigentlich 4 Stück einplanen. Geht das?

[heintzi]

Die Frage - verbunden mit deinem Avatar - made my day.

[madmax1982]

Unsere Hühner sind da außen vor!

[Vanessa]

"Er frisst unseren Kumpel!"

[botti800]

Von der Breite her, locker

Wie viele Spammer sind beim Drehdingsbumms dabei?

[madmax1982]

4 Spanner. Ich dachte jeweils 2 Hähnchen zwischen 2 Spanner.

[heintzi]

meine Erfahrung - nicht zu sehr quetschen - vong Knuspriczkeit rundum her

[heintzi]

Und nicht breiter aufziehen als der Heckbrenner breit ist.

[madmax1982]

Und nicht breiter aufziehen als der Heckbrenner breit ist.

Das ist kein Problem. Der Genesis hat keinen Heckbrenner!

[botti800]

meine Erfahrung - nicht zu sehr quetschen - vong Knuspriczkeit rundum her

rischtisch

[madmax1982]

Also klares Go für 4?

[heintzi]

Das ist kein Problem. Der Genesis hat keinen Heckbrenner!

Da siehst du mal, wie ich mich mit so Hartz IV Material auskenne

[dafredy]

ich habe den gleichen Grill, nur ohne Seitengedöns (nicht ganz, ich hab den EX 325s) und auch die Rotisserie. Mehr als 2 haben da nicht drauf gepasst, das waren aber auch "Bauerngiggerl" wie man bei uns sagt, keine Stubenküken

Und noch was: ich würde 2 Spanner pro Hähnchen nehmen (große Hähnchen), größtes Problem bei mir war, dass beim Drehen die Dinger eine gewisse Eigendynamik entwickeln und gerne mal die Flügel oder sonstwas von sich werfen, kann man vermutlich mit gut Festbinden lösen aber so Maestro-mäßig war ich bei den beiden Grillaktionen bisher nicht unterwegs. Habe aber auch nur 2 Spanner.

[madmax1982]

Danke Fred; die Hähnchen hab ich beim Metzger im Nachbardorf bestellt; die krieg ich am Samstag. Das sind schon ordentliche Kaliber.
Zur Not mach ich die in 2 Durchgängen….

[dafredy]

Gerne und viel Erfolg! Wenn die vom Metzger kommen sind das auch keine Hungerhaken vermute ich mal. Und wie gesagt, größtes Problem empfand ich die Unwucht, die müssen so hängen, dass sie sich sauber drehen, sonst kommt auch mal die Füllung wieder raus (nur Petersilie und eine Gelberübe, aber weg ist weg....).

2 Durchgänge klingt vernünftig. Lasst es euch schmecken!