Mahlzeit


Frauli hatte Parmesanschaumsuppe mit Trüffel,




danach Filet von der Lachsforelle auf Röstgemüse mit Sellerieschaum, roten Rüben und Ricotta–Kartoffelravioli mit Räucheraromen




und Schokoladenmousse mit Vanillekern auf Ananascarpaccio mit Tonkabohneneis.





Ich habe mich für gebackene Grammelknödel auf Rahmgurken mit Kartoffeln und Kernöl,




Maishendl Supreme mit Rinderblunzn gefüllt auf Lorbeer–Calvadosjus mit Apfel Millefleur und Erdäpfelpüree,




und Kastanienparfait entschieden.




War wie immer hervorragend beim https://entler.at