Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[Mogli369]

Guten Appetit

[madmax1982]

Danke

[alicia]

sieht gut aus

hier nur ein paar kleine „Sauereien“

B18A7F84-BB29-41CA-BDCC-CB63525C9946.jpg

[madmax1982]

Hmmh, da würd ich auch nicht nein sagen!

[HD_Klaus]

Heute mal auf Wunsch meiner Frau den Rücken vom Kitz etwas länger gebraten als ich ihn normalerweise esse.

Soße aus selbstgemachten Fond, Portwein und Rotwein (alles stark einreduziert), bischen Balsamico-Crema. Dazu Steinpilze, Blaukraut, Preiselbeeren und Klößen:

[R.O. Lex]

Sieht sehr lecker aus, wobei ich es auch etwas kürzer gebraten bevorzugen würde.

Und jetzt: Wie war das mit der Reinigung der Pfanne?

[HD_Klaus]

Tja, ich mag das auch deutlich kürzer gebraten...aber weisst ja: "happy wife, happy life" !

Pfanne(n) waren schon öfter im Einsatz. Alles mögliche darin gemacht. Von perfekten Bratkartoffeln über Bratwürste und Schnitzel.

Reinigung überhaupt kein Problem. Mit Schwamm drüber und alles war sauber. Nichts hängen geblieben.

Kann absolut nichts Negatives sagen.

[R.O. Lex]

Vielen Dank, dann werde ich da auch eine oder zwei bestellen.

Und jetzt back to topic.

[pelue]

Rogan Josh mit Rind

[backröding]

lecker hier.

Peter: wie machst Du das, also, welche Gewürze packst Du rein?

[pelue]

Thorsten, nehme ein halbes Glas.

https://www.greatbritishfood.de/pata...yABEgLlC_D_BwE

[backröding]

Ah, ich dachte, Du hast es selbst gemischt.

Von Pataks nehm ich gern die Pickles wie das Lime Pickle.

[pelue]

Die Pickles liebe ich auch. Gerade Lime oder Mango. Meine Frau sucht das Weite.

Selbermachen ist bestimmt noch etwas besser, aber auch ne Menge Arbeit. Und man hat wieder 20 Gewürze offen rumstehen.

[backröding]

Meine nicht, somit bleibt mir nur die Hälfte bei den Pickles

[Barnabas]

Sandwich Duell:

Köln mit „Subway diy“ vs. Düsseldorf mit „Schickeria“..

DFBA6DB1-E37D-43DB-A17E-685F7BB0C039.jpg

[backröding]

Markus - sorry - aber in diesem Fall gewinnt für mich Kölle

[HD_Klaus]

Die Allerwenigsten werden das hier kennen! Ist ein typisch fränkisches Gericht.

In Butterschmalz geschnittene geröstete Klöße vom Vortag, mit Speck, einer Schalotte und Eier:

[dj74]

Gschnibbelte Klöß!

[N-Dee]

Thunfisch in Sesam mit Reis und Mangosalat

[R.O. Lex]

Ich glaub', da könnte ich mich jetzt reinlegen.