So, und wieder mal ein Wammerl mit Weltenburger-Dunkelbiersoße, Bohnensalat und Klößen gemacht.

Soße war wie immer traumhaft, Fleisch butterzart...

Wichtig für eine gute Soße ist viel Wurzelgemüse...











Und das ist übrig geblieben...mag ich kalt mit Brot, Salz, Pfeffer, Meerrettich oder scharfen Senf auch sehr gerne: