Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

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Die eine oder andere kleine Pizza, hausgemacht

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[gonzo85]

Die eine oder andere kleine Pizza, hausgemacht

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Michael, die sieht sehr lecker aus. Magst mir bitte dein Teigrezept verraten?

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Michael, die sieht sehr lecker aus. Magst mir bitte dein Teigrezept verraten?

Es könnte nicht einfacher sein 500g Mehl Typo 00 aus Italien, ca, 320ml Wasser, 10-15g Salz, 5g Trockenhefe.

Alles kneten und sehr lange eher kühl gehen lassen - zumindest 6-8 Stunden, der Teig kann auch in den Kühlschrank und über Nacht weiter gehen, dann wirds noch besser.

Gebacken auf dem Pizzastein am Weber Grill, irgendwann muss aber ein Pizzaofen her