Bei uns heute zum Geburtstag meiner Frau Pappardelle mit Parmesansauce und Périgord-Trüffel. Das einfachste Essen der Welt ist gleichzeitig eines der allerbesten. Sahnesauce mit Parmesan kochen, da schon gut Trüffel reinreiben mit der Microplane und mitkochen lassen. Wenn die Nudeln kurz vor fertig sind, noch in der Sauce gar ziehen lassen. Dann ganz fett Trüffel drüber hobeln und am Schluss nochmal mit der Sauce nappieren: