Ich weiss Steak und Risotto ist schon sowas wie mein Standardesssen, aber da hat auch meine bessere Hälfte große Freude daran (am Risotto)

Heute mal einen neuen Fleischer in der Gegend ausprobiert - 5 Wochen Dry Aged Ribeye mit 600g (ein Teil von auf dem Teller)
Sehr, sehr genial -
Bin begeistert, dass hier in Umkreis von 10km am Land mittlerweile 3 kleine Fleischer auf Dry Aged setzen Viel besser gehts kaum

F49BE670-4A8E-45B6-9A65-DB948D340175.jpg