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Sehr lecker Shorty

Bei uns auch Lamm.. 7Std in der Tajine geschmort

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Reicht da ein handelsüblicher Feuermelder, oder muss man die ganze Zeit präsent sein und irgendwelche Flüssigkeiten nachgiessen? Bin jetzt nicht so der Lammliebhaber, aber so wie das ausschaut, würde ich dieses Gericht gerne probieren