Zitat Zitat von avalanche Beitrag anzeigen
Sieht sehr lecker aus Broccoli zuerst gekocht oder einfach am Schluss mitgedämpft und mit dem unschuldigen Lachs vermählt? Und wirklich ganz ohne Rahm serviert?
Kurz gekocht ; Lauch in die Pfanne, dann den Lachs dazu, mit etwas Champagner (Weißwein war keiner da) aufgegossen, kein Rahm dafür etwas Creme Fraiche, Parmesan und Nudelwasse und den Broccoli wieder dazu.