In Berlin waren wir zum Lunch bei:





Los ging es nach einem Gruß aus der Küche mit Spitzkohl, grünen Sanchobeeren und Portulak


und Dim Sun von Krustentieren.



Danach kamen pochierter Ikarimilachs und Zander:





Weiter ging es mit super zartem Eisbein (die Kruste war zum Niederknien) und 12 Stunden geschmortem Wagyu.





Als Signature-Dishes gab es Kaisergranat an Wasabi und Variationen von der Pekingente (Gänseleberpastete gehörte auch dazu ).





Und Nachtisch sowie Konfekt von der Ananas zum Dessert:



Der Koi aus weißer Schokolade war mit Passionsfrucht gefüllt - Hammer!




Bestellt haben wir quer durch die Karte - beim Lunch ist das kein Problem.