Zitat Zitat von mac-knife Beitrag anzeigen
Ist das schon das fertige Gericht?

Und Latschenkiefer kannte ich bisher nur aus der Sauna und als Inhalationszusatz
Nein. Das sind nur Wildknochen, Tomatenmark, Gemüse und Rotwein, die ich jetzt zwei Tage lang eingekocht hab.

Im Keller steht jetzt ein Geleewürfel, den ich wieder heiß mache und dann zwei Latschenkieferzweige für paar Minuten hineinlege für meine Gamslende.
Den Rest schneide ich in kleine Würfel und dekoriere damit einen kalten Braten.