Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[HD_Klaus]

Heute mal einen großen Rehrücken in Medaillons geschnitten.

Knochen angeröstet mit Wurzelgemüse und immer wieder mit Rotwein abgelöscht.

Die Medaillons dann gewürzt und angebraten.

Zur Soße dann einreduzierten Balsamico, Preiselbeeren und angebratene Steinpilze gegeben.

Alles schön zusammen gefügt und 10 Minuten ziehen lassen.

Dazu natürlich Klöße und Blaukraut...hat richtig gut geschmeckt...

[N-Dee]

Sehr gut

Teriyaki Hähnchen mit Wasabi-Mayo und Curry-Pfannkuchen

[hallolo]

Spargel, Roastbeef, Bärlauch-Aioli.

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[mask]

Sieht sehr gut aus Michael !!

[hallolo]

Sieht sehr gut aus Michael !!

Dirk

[Herman]

[madmax1982]

Ein guter Tag zum Grillen!

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[zmr]

ja!

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[mask]

Du magst es schön kross oder ?

[zmr]

absolut

[timeZone]

Corona-Notessen

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Grüße aus dem Allgäu

Jürgen

[Barnabas]

Simpel & gut

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[Herman]

Simpel & gut

Corona-Notessen

Piranha?

[Hannes]

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[volvic]

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[alicia]

selbstgemachte Grünkernbällchen (gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch, Bergkäse und Haferflocken) auf/an/neben/drüber Rettichtatar

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eins meiner Lieblingsrezepte aus den Schwarzwald-Tapas

[BeepBeepImAJeep]

Ich habe über einen Bekannten heute eine Lebensmittelbox vom Allerfeinsten bekommen. Ein paar kg Gambas Carabinieras und Obsidblue Südseegarnelen, 72monatigen Parmesan von Bonat, Balsamico Tradizionale von Malpighi, frischen Wasabi und Yuzusaft, Carpier Räucherlachs, Bordier Butter und Joughurt usw... Nur die geilsten Sachen, einfach ein Traum. Heute war für mich Weihnachten.

[alphie]

Meinen größten Respekt für deine Begeisterung was gute Lebensmittel angeht.


Aber jetzt ausrechnet Butter und Joghurt, ich kenne diese tollen Produkte aus deinem Paket, da ich einige Zeit in der Bretagne gelebt habe, halte ich schon für etwas grenzwertig.

[BeepBeepImAJeep]

Magst du mich kurz aufklären? Meinst du, weil es regional bei uns auch gute Ware gibt? Das ist mir natürlich klar, ich kaufe auch normalerweise alles was geht lokal ein. Ein Bekannter hat mir eben angeboten, diese mit zu bestellen und zu probieren.

[alphie]

Ja, so hatte ich das gemeint, gerade wegen Butter und Joghurt. Das fiel mir halt auf.

Wenn ich die Möglichkeit hätte, solche Produkte auszuprobieren, würde es mich natürlich auch reizen.

Grundsätzlich, und das sind uns wahrscheinlich einig, wird eh schon zu viel durch die Welt geschifft.