Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[buchfuchs1]

Lecker

[madmax1982]

Tagliatelle Carbonara mit frischen Steinpilzen, war lecker

20201022_181431~2.jpg

[Herman]

Fischstäbchen

[RacingTurtles]

Hatte ich neulich auch seit langem mal wieder, allerdings die im Bierteig

[blackpadi79]

Parasol-Pilze

[buchfuchs1]

Roh?

[RacingTurtles]

Schmeckt sehr gut paniert und dann ausgebacken....

[madmax1982]

Ich mag lieber die jungen Parasol. Wenn sie schon so weit sind wie auf dem Bild, lass ich sie stehen.

[madmax1982]

So, eben ausm Wald zurück. Morgen gibts Rouladen mit Klössen und ne kleine Steinpilzpfanne.

20201024_161326.jpg

[blackpadi79]

Ich mag lieber die jungen Parasol. Wenn sie schon so weit sind wie auf dem Bild, lass ich sie stehen.

und ich hab extra den Platz gemerkt, ein paar Tage gewartet und sie erst jetzt geerntet.

Schirme kleingeschnitten und mit Nudeln, Zwiebeln, Speckwürfel etc. zu einer Pilzpfanne verarbeitet.
Den größten Schirm am Stück wie ein Schnitzel zubereitet. War gut!

[OrangeHand]

Poseidon. Lachs, Zander, Jakobsmuschel, Miesmuschel, Garnele.

Quasi gemischter Grillteller Ilios ohne Fleisch.

1DA9C0EA-EB2E-45ED-A589-9E06CD07833C.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Schweiners mit Kartoffelgnedl (Teig: je 50% gekochte und rohe Kartoffeln, bissi Mehl, Stärke und 2 Eier)

[HD_Klaus]

Hier auch was vom Schwein mit Klößen (halb+halb, so wie Herman es mag )!

Als Freund der bodenständigen fränkischen Küche hab ich mal wieder Schäuferle mit Klößen, Sauerkraut und einer genialen Dunkelbiersoße gemacht:

[blackpadi79]

Sehr lecker Klaus und Beep!

Schwein auch bei uns, aber halt in der etwas exotischeren Variante.......in Sojasauce (Besser als in Pfefferminzsauce und ohne das lauwarme Cervisia). Mit Mangold und Pilzen, sowie „hundertjährige“ Eier mit Koriander und Knoblauch.

[hallolo]

Hier auch Schwein als klassisches Gulasch mit selbstgemachten Semmelknödeln

9C8C88C2-2229-4DE3-977A-7D2B2C75A14E.jpg

[slimshady]

Selbst gemacht ist immer gut!

IMG_20201025_145650_1.jpg

[Herman]

Knedl yeah

[Royal-Oak]

Falafel mit Hummus und Salat dann "Hamsi" ( Frittierte Sardellen mit Salat und Brot) und als Dessert "Künefe".

[N-Dee]

Die Sardellen

[HD_Klaus]

Bei mir gab´s heute den Rücken von einem Reh-Kitz, welches am vergangenen Montag erlegt wurde und noch kurz in den Gefrierschrank durfte.

Superzart, einfach ein Genuss...dazu Blaukraut, Preiselbeeren, Klöße und eine tolle Soße (die Knochen sind dafür halt hervorragend geeignet), hätte auch ein bischen kürzer im Ofen sein können: