Nichts geht über eine Fritattensuppe!
IMG_20190505_091937.jpg
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Hybrid-Darstellung
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05.05.2019, 09:22 #1Day-Date
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Christian
Jedem Menschen ist das Denken erlaubt, vielen bleibt es aber erspart.
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05.05.2019, 10:15 #2PREMIUM MEMBER
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Noch 2 Leberklößchen rein und sie wäre perfekt
!
The difference between men and boys is the price of their toys !
Suche Jubilee-Band für meine 16710
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05.05.2019, 10:32 #3Yacht-Master
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Leibspeise - sieht super aus (auch ohne Leberklößchen)!
Viele Grüße, Gary
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05.05.2019, 12:32 #4PREMIUM MEMBER
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Wos leichts am Sonntag:
https://up.picr.de/35682191bo.jpeg
https://up.picr.de/35682193si.jpegGeändert von Hannes (21.05.2019 um 12:24 Uhr) Grund: Bildgröße bitte nicht über 250 kb
Gruß, Florian
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05.05.2019, 22:20 #5Date
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Hast du das Rezept dazu?
Zitat von gonzo85
Grüße, Patrick
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06.05.2019, 08:26 #6PREMIUM MEMBER
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Eigentlich ganz einfach. Zitat von iceman1789
Man nehme eine beliebige Menge Schweinebauch (hier ca. 2 kg).
Haut mit einem scharfen Messer nicht zu tief einritzen.
Kreuzkümmel, Salz und Knoblauch (ca. 3-5 Zehen) im Mörser zu einer Art Paste verarbeiten und den Schweinebauch damit einreiben.
Schweinebauch auf dem Rost mit Backblech darunter bei 140 Grad ca. 2h im Ofen bei Umluft garen, danach auf 250 Grad hochdrehen bis die Kruste den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat. Fertig.
Die Soße habe ich als klassischen Ansatz mit Karotten, Zwiebeln, Knollensellerie gemacht. Alles in Butterschmalz anbraten, dann Tomatenmark dazu und mit 0,5 Liter dunklem Bier ablöschen und wieder soweit einkochen, dass sich am Boden des Topfs ein Satz bildet. Dann wieder mit 0,5 Liter dunklem Bier ablöschen und erneut einkochen. Als letztes dann mit Brühe auffüllen und ca 30 Min. köcheln lassen. Danach durch ein Sieb, abschmecken und ggf. mit Stärke etwas abbinden.Gruß, Florian
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05.05.2019, 12:34 #7Freccione
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Die Kruste
LG
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Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt)
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05.05.2019, 12:40 #8Steve McQueen
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Wow, das sieht aber lecker aus.
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05.05.2019, 13:10 #9Mil-Sub
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Hammer
Bei mir gabs Filet mit Pistazienkruste
DCC591CD-BCAD-40AE-8418-25333FE8E7AC.jpgLG,
Markus
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05.05.2019, 15:31 #10Steve McQueen
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05.05.2019, 18:11 #11Freccione
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Spargel und Lachs geht immer Andreas
LG
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05.05.2019, 18:27 #12Gesperrter User
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Spargel gibt es hier grad fast täglich, wenn auch oft kontrovers..
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05.05.2019, 19:42 #13Moderator
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Grüße, Anna!
Viel zu spät begreifen viele die versäumten Lebensziele: Freude, Schönheit der Natur, Gesundheit, Reisen und Kultur, Darum, Mensch, sei zeitig weise! Höchste Zeit ist's! Reise, reise! (W.Busch) ...Officially Certified DoT Winner 2009 & 2011
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05.05.2019, 20:03 #14Freccione
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Ein Träumchen Anna
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Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt)
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05.05.2019, 20:53 #15Gesperrter User
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Eine Hülse Bier, ein Blech Pizza, Tatort kucken. Das Leben darf auch mal etwas einfach sein
Geändert von avalanche (05.05.2019 um 20:54 Uhr)
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05.05.2019, 22:58 #16Daytona
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...nach über 14h ein butterweiches pulled pork
Dazu selbstgemachten Krautsalat und Brötchen von meiner Frau
Geändert von N-Dee (05.05.2019 um 22:59 Uhr)
Beste GrüßeAndi
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06.05.2019, 08:29 #17Freccione
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Sehr schön Andi
LG
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06.05.2019, 12:34 #18Freccione
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Gruß Peter
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06.05.2019, 12:40 #19Freccione
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Sehr lecker Peter
Bei uns gestern Rippchen 24/62.....
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Temperatur passt
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260E4785-4406-4DA3-A5CF-48CFFA014344.jpgLG
Shorty
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06.05.2019, 14:14 #20Yacht-Master
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Hi Shorty, Zitat von RacingTurtles
Sehr lecker Peter
Bei uns gestern Rippchen 24/62.....
24/62 ? 24 Stunden bei 62 Grad auf dem Grill ?
oder Sous Vide und dann Grill?Gruß Thomas
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