Bin auch in der Planungsphase und über M-Touch gestolpert

Kann jemand aus der täglichen Praxis berichten, ob sie/er es sinnvoll verwendet?
Ich befürchte, dass man wie beim konventionellen Backofen/Herd nur die Temperatur einstellt. Eventuell noch Zeit.
Oder arbeitet man mit M-Touch komplett anders?