Das letzte Mal auch wieder Pizza gebacken und diesmal von Hand 10min geknetet und zuvor eiskaltes Wasser genommen. Dann auch mit der Hand die Pizzen geformt. Der Teig ist herrlich geworden. Und dabei habe ich den wegen Zeitmangel nur 1,5h bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Muss das nochmals machen und dann über Nacht in den Kühlschrank damit