Hier sind doch Leute am Start, die das eine oder andere gezeigte Restaurant und deren Betreiber gut kennen, vielleicht können die dort mal fragen, wie das läuft - wenigstens für die Befragten inkognito. Könnte mir vorstellen, dass die "Gegner" schon ein paar Vorschläge von ihnen bekannten Restaurants machen, wen sie kennen und wohin man gehen könnte, und die Produktion dann den Geeignetsten auswählt.