Hi Elmar, in Sachen Gabel würde ich immer zur Pulverbeschichtung raten.
Schwarz eloxierte Schrauben sollte es im Fachhandel geben.
Und in Bezug auf Taschen sagst Du selbst es schon richtig:Ohne Klimbim einfach schöner!
(Bei längeren Trips ein kleiner Rucksack)