Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

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Gestern an einem Steakkochkurs teilgenommen - Rinderfilet satt. Hier das Ausgangsprodukt aus Neuseeland:

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Nachdem wir gelernt haben wie man die Teile zerlegt wurde aus den Endstücken Tartar geschnitten und Capaccio breitgeklopft:

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Fast vergessen - guten Wein gab's auch:

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Nach dem Würzen des Tartars wurde er auf dem selbstgebackenen Brot angerichtet:

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Schnell die Vorspeisen gegessen dann wurde es ernst, Chefe hat die Filets zubereitet:

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Mit dem Bratensaft noch schnell eine tolle Metaxa Sauce gemacht - und fertig war das Endprodukt:

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Den zweiten Durchgang mussten wir zubereiten, dazu gab's dann Erbsenpürree und Olivenpaste:

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War ein toller Abend zu unserem Hochzeitstag, danke an die Veranstalter und unserem Sohn für den Gutschein :

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