Zitat Zitat von AndreasL Beitrag anzeigen
Lecker, die Knödl will ich auch haben. Muss ich extra zu dem Metzger meines Vertrauens nach Inzell fahren oder hast Du eine Quelle für die Knödl in und um München, welche Du mir empfehlen kannst?

Thorsten: Sieht lecker aus. Was ist das? Kaspress, Frika oder "Sonstiges"?

Sind hausgemacht und sehr einfach.

Wie Semmelknödel (Brezenknödel sind noch besser), aber noch etwas mehr als die Hälfte des Knödelbrotgewichtes an sehr kräftigen Bergkäse, fein gerieben, dazugeben.

Formen wie kleine Fleischpflanzl, 20 Minuten im Salzwasser ziehen lassen, danach trockentupfen und in Butter(schmalz) von beiden Seiten scharf anbraten.



An Guadn
Johann




Schaut wieder alles Hammer aus hier