Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[RacingTurtles]

Bei uns heute Resteessen, geröschteltes vom Roaster vom Sontag und Bratkartoffeln von frischen Drillingen mit Tommys, Röstzwiebeln und glatter Pertersilie.....

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[avalanche]

Josef sieht sehr gut aus.
Aber ich würde dir trotzdem gerne paar Anregungen für das nächste mal mitgeben.

- Die Gewürze und Zwiebeln vorher stark anrösten
- Das Fleisch abkühlen lassen und hauchdünn schneiden
-das sind aber keine echten banh pho, die echten banh pho sind weiß und nicht durchsichtig
- das Fett vor dem servieren abschöpfen

In den vietnamesischen Garküchen gibt es übrigens pro Schale noch nen kräftigen Teelöffel Glutamat dazu

Toan, welches Fleisch sollte man deiner Meinung nach verwenden? Ein Freund von mir köchelt das immer mit 50/50 Rindshuft und Siedfleisch - schmeckt verdammt lecker, bezweifle aber, dass das so "original" ist ...

[Barnabas]

Hier gab es heute Tatar & Wiener

[Nixus77]

Wiener Schnitzel

Toan, welches Fleisch sollte man deiner Meinung nach verwenden? Ein Freund von mir köchelt das immer mit 50/50 Rindshuft und Siedfleisch - schmeckt verdammt lecker, bezweifle aber, dass das so "original" ist ...

Rinderhüfte eher nicht, das kann man zB bei Pho tai lan benutzen, dh. das Fleisch wird nicht durchgegart, sondern sehr rosa bleibt.
Für das klassische Pho selbst nutzen wir gerne Rinderlappen und Querrippe.

[Herman]

Fisch mit Reis

[Barnabas]

Vorweihnachtliche Trüffelnudeln & Filet in Barolosauce

[RacingTurtles]

Wie willst Du das denn noch an Weihnachten toppen Markus

[Jr1231]

Wow Markus, perfekt

[Jr1231]

Hier Hot Pot:

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[RacingTurtles]

Sieht klasse aus Jürgen

[Jr1231]

War es auch - unbeschreiblich. Lustig ist dass man nach einiger Zeit nach etwas im Pot sucht und etwas anderes dann auf dem Stäbchen hat -

[Barnabas]

Wie willst Du das denn noch an Weihnachten toppen Markus

Muss ich ja nicht

Weihnachten gibt es bei uns Schweizer Raclette, einfach und gut

[marcolino]

Muss ich ja nicht

Weihnachten gibt es bei uns Schweizer Raclette, einfach und gut

Bei uns auch und zwar das RICHTIGE, das kennen die Meisten nicht, es ist einfach MEGA!
Ich werde mal ein paar Pics machen...

[Ombel]

Fisch mit Reis

Ach komm Herman, das (den Fisch) kannst doch sicherlich besser, oder?

[backröding]

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[Kmunich]

Ach komm Herman, das (den Fisch) kannst doch sicherlich besser, oder?

Iglo - Schlemmerfilet - Champignon?

[lachender]

man man man was lecker hier, ihr macht mich wieder fertig,...Markus, Thorsten, Shorty und auch Hot Pot Jürgen

letzte Tage eine ehrlich Currywurst und im Prinzip das Beste Nudelrezept, mit Tomatensauce & Parmesan

[Ombel]

Ein Schweinsbraten mit Kroketten und Krautsalat

[Hypophyse]

Schon etwas länger her und zu empfehlen: http://www.ottakringer-landhaus.at/

[Ombel]

Patrick

Bei sooo einer Currywurst, bekomme ich doch direkt wieder Hunger...