Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[avalanche]

Von Allem die Hälfte und Wasser komplett? Kann doch nicht klappen, oder

Ich hab's ja auch in der Halbzeit noch gemerkt und die Mischung ergänzt, bis auf die Hefe ...

Resultat war für das erste Mal schlussendlich akzeptabel, die Dinger waren sogar fluffy! Zum Glück hab ich das ohne Gäste geübt, nächste Woche geht's in die zweite Runde







Schlussendlich gab's dann doch noch einen Gorgonzola-Bacon-Habanero-Burger mit - wichtig - selbstgebastelten Buns

[avalanche]

Erst mal die Vorbereitungen fürs WE erledigen:
Komponenten herstellen

Gibt es eigentlich etwas, was man beim Kauf eines Mörsers beachten sollte? Hab im Keller noch einen etwa hundertjährigen aus Messing, denke aber der ist für Lebensmittel nicht so geeignet. Marmor möchte ich nicht, Holz auch weniger, spricht etwas gegen Granit?

[backröding]

Peter, meiner ist aus Granit und ich denke, das passt.
Keramik gibt es auch, aber die sind wohl eher was für die Apotheke.

Im Granitmörser kann man richtig arbeiten, auch mal draufhauen und so. Keramik gibt dann wohl auf. Metallmörser würde ich wegen des potentiellen Metallabriebs nicht nehmen wollen.

[siead4]

Wichtig ist, dass er schwer ist. Der Rest ist eigentlich mehr oder weniger egal. Mit einem zu leichten wirst du viel Fluchen

[RacingTurtles]

Grill anheizen



Für die Ladys

Nicht nur anfüttern Dirk, wir wollen Ergebnisse sehen

[Barnabas]

Semi gesund mit einem French Toast in den Tag starten

[Whee]

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Selbstgemachtes Pastrami. Das Resultat nach 2 1/2 Stunden bei 120°C im Smoker.

[ehemaliges mitglied]

Schaut super lecker aus.

Thomas

[Mr.Magoo]

Pastrami rockt

[RacingTurtles]

Sonntagsfrühstück
Der war über vom letzten WE

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[ehemaliges Mitglied]

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[Whee]

Hi Patrick,

sehr geil!

[kAot]

[ehemaliges Mitglied]

[pelue]

Otsu-Salat

http://www.zeit.de/zeit-magazin/esse...tsu-soba-nudel

[avalanche]

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Dein Burger, besonders das Patty sieht sehr lecker aus! Was mixt du da so rein?

[avalanche]

Sonntagsfrühstück
Der war über vom letzten WE

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So darf der Tag beginnen

[mask]

Nicht nur anfüttern Dirk, wir wollen Ergebnisse sehen

Für das Bild beim Anschnitt waren wir zu gierig. Hier noch zwei kurz vorm finish

[avalanche]

Dirk: Falls ich mal einen Audi bei dir bestellen sollte, ist so ein T-Bone fester Vertragsbestandteil

Ich hatte gerade brutal Lust auf Pizza, und noch Chorizo, Speck, Mozzarella und Roquefort im Fridge ...

[lachender]

Pastrami und Burger und Otsu-Salat sehen lecker aus

Hier gab's vom Weber ein schönes Rinderfilet mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemüsepfanne







Nachtisch