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  1. #6681
    PREMIUM MEMBER Avatar von Markus1
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    Handgeformte Spinatknödel

    image.jpg

    image.jpg
    Viele Grüße Markus



  2. #6682
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    Wow Markus, die schauen super aus!

  3. #6683
    PREMIUM MEMBER Avatar von BeepBeepImAJeep
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    Keine Angst, Thorsten, dir wird nix passieren. Der Coprin-Gehalt dieses Pilzes ist sehr gering.
    Man sollte halt bei manchen Pilzen etwas mit dem Alkohol aufpassen, vielleicht schadet der Appell generell nicht. Und der Schopftintling ist einer davon. Bei ein, zwei Gläsern Wein wird da gar nix passieren, und wenn man mehr trinkt kann man die Herkunft der Kreislaufbeschwerden eh nicht mehr zuordnen...
    LG Josef

    Shoganai

  4. #6684
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    Hier gab es einen Happen Fleisch.


  5. #6685
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    Die Knödel sind toll

    Hier gabs Pasta mit Filetspitzen & scharfem Tomatensugo...

    IMG_9812.jpg
    LG,
    Markus
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  6. #6686
    Freccione Avatar von RacingTurtles
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    Schaut gut aus Markus und Markus

    Bei uns gestern ein Kalbskarree (ausnahmsweise mal nicht Sous Vide) mit einem Linsenpüree an einer Portwein/Madeirareduktion mit Schalotten...

    image.jpg

    image.jpg

    image.jpg
    LG
    Shorty

    Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt)

  7. #6687
    Daytona Avatar von Thedas
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    Da ist man mal länger hier nicht unterwegs, dann haut ihr so Sachen raus klasse Markus, Shorty und alle anderen

    Ich nehme heute mal die neue Cocotte in Gebrauch und mach ein Lammcurry

    IMG_2002.jpg

    IMG_2003.jpg

    IMG_2004.jpg

    IMG_2005.jpg
    Grüße,
    Alexander

  8. #6688
    Freccione Avatar von RacingTurtles
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    Schaut klasse aus Alex und Deine Bilder wieder
    LG
    Shorty

    Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt)

  9. #6689
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    Sehr cool Shorty & Alex
    LG,
    Markus
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  10. #6690
    PREMIUM MEMBER Avatar von BeepBeepImAJeep
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    Schön, Shorty, Markus und Alexander!

    Bei mir heute Chicken Mc Nuggets, aber ein bisserl anders

    1 Biohendl zerlegen und in schöne, längliche Stücke teilen. Dann das dunkle Fleisch (Keulen etc.) 3h bei 68 Grad ins Becken, das helle Fleisch (Brust) eine gute Stunde. Anschließend gut abtupfen und wie folgt panieren: Mehl - Buttermilch - Mehl. Das Mehl habe ich davor mit Salz, Paprikapulver, Pfeffer und etwas Cumin gewürzt. Kurz bei hoher Hitze rausfrittieren. Dazu einfach ein paar blanchierte Erbsen und selbstgemachte BBQ-Sauce. I like!



    LG Josef

    Shoganai

  11. #6691
    ehemaliges mitglied
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    Sehr leckere Gerichte für einen Montag...


    Bei uns einfach mal ein Steak..






    Thomas
    Geändert von ehemaliges mitglied (10.10.2016 um 20:48 Uhr)

  12. #6692
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    Steak geht immer Thomas

    Hier gabs Miso Beef BBQ zum selber Grillen mit Nori Pommes..

    IMG_9823.jpg
    LG,
    Markus
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  13. #6693
    Junger Moderator zum Mitreisen gesucht Avatar von buchfuchs1
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    Geil, Markus, ich liebe das, mein Fleisch am Tisch selbst zuzubereiten.
    Geändert von buchfuchs1 (10.10.2016 um 22:11 Uhr)
    Dirk



  14. #6694
    Junger Moderator zum Mitreisen gesucht Avatar von buchfuchs1
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    Geändert von buchfuchs1 (10.10.2016 um 22:11 Uhr)
    Dirk



  15. #6695
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    Zitat Zitat von topvote77 Beitrag anzeigen
    Sehr leckere Gerichte für einen Montag...


    Bei uns einfach mal ein Steak..






    Thomas

  16. #6696
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    Hier auch mal was getestet...


  17. #6697
    ehemaliges mitglied
    Gast

    Das schaut aber deutlich besser aus, als das übliche " ich Grille mein Steak auf einen Stein 0815 Restaurant aus "

    Zitat Zitat von Barnabas Beitrag anzeigen
    Steak geht immer Thomas

    Hier gabs Miso Beef BBQ zum selber Grillen mit Nori Pommes..

    IMG_9823.jpg

  18. #6698
    Freccione Avatar von RacingTurtles
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    Zitat Zitat von Barnabas Beitrag anzeigen
    Steak geht immer Thomas

    Hier gabs Miso Beef BBQ zum selber Grillen mit Nori Pommes..

    IMG_9823.jpg
    Wieso willst Du das denn noch grillen Markus, das hat doch bereits Deine Garstufe
    Ansonsten auch wieder alles sehr, sehr lecker hier an einem Montag (wie Thomas es schon schrob;-)))
    LG
    Shorty

    Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt)

  19. #6699
    PREMIUM MEMBER Avatar von Kalle
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    Zitat Zitat von Ombel Beitrag anzeigen
    Hier auch mal was getestet...

    Sieht nach einer tollen Kreation aus :-)
    Gruß Kalle
    ...audiatur et altera pars...

  20. #6700
    PREMIUM MEMBER Avatar von Kalle
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    Gruß Kalle
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