Und das ist gut soOriginally Posted by Ombel
Sorry, habe halt beides...
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Das zum einen Peter, zum anderen bekomme ich die Temperatur nicht so schnell runter im Weber und ich konnte auch irgendwann einfach nichts mehr sehen Originally Posted by avalanche
Und dann geht es mir wie Thorsten, habe einfach kein timing und kann es dann in der Küche besser koordinieren
Hier nun das Ergebnis...
War sehr lecker, wobei meiner Frau die Rosenköhler besser gefallen haben
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image.jpgLG
Shorty
Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt) -
Brauchst wohl für deine Stillleben Feedback? Originally Posted by backröding
Toll super lecker, kannst mir dein Rezept mailen?
So besser?
Thomas -
Vergiss die Burger nicht Thorsten Originally Posted by backröding
Aber ich bin ja bei Dir und freue mich über jedes andere Posting, wir sind halt nun mal sehr fleischlastig
LG
Shorty
Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt) -
Perfekt.
Thomas
Originally Posted by RacingTurtles
Last edited by NicoH; 20.09.2015 at 09:38. Reason: Fullquote entfernt
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Tomi, bitte...
Thorsten, gerade deine Kürbissuppe ist bei mir hängen geblieben, wenn ich das auch nicht so zum Ausdruck gebracht habe!
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Musste mal sein
Thomas -
Sorry, aber Rosenkohl an Steak, blöder Zeitpunkt ich weiß, aber das ist nun mal der Oberknaller!
Shorty 
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So jetzt kommen wir alle wieder runter hier, oder?
Ist doch nur ein "Essensthread" und ich finde fast alle Präsentationen hier äußerst genial und freue mich über jeden Post, ob im Restaurant oder selfmade...LG
Shorty
Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt) -
Hier gab es Pfälzer Küche
Rinderbrühe mit Leberknödel
Danach Kalbsfilet mit Spätzle & Bohnengemüse
LG,
Markus
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Nö, ich brauch kein persönliches Feedback. Originally Posted by topvote77
Ich finds nur mittlerweile befremdlich, dass ....ach, ist dich auch völlig Wurscht....äh, neee, Steak.. Ich bin nicht die Signatur, ich Putz hier nur.
Grüße, Thorsten
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Heute gab es doch Kohl, Garnellen, Leberwurst, Huhn ,Ente ......
Nicht nur Steaks.
Thomas -
Sehr lecker Markus, Originally Posted by Barnabas
Kann es sein, dass Du immer noch beim Don bist und Ihr gerade bei seiner Schwester zum Essen seid
Last edited by NicoH; 20.09.2015 at 09:40. Reason: Fullquote entfernt
LG
Shorty
Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt) -
Die Kruste von deiner Haxe ist Originally Posted by backröding
!
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Gestern an einem Steakkochkurs teilgenommen - Rinderfilet satt. Hier das Ausgangsprodukt aus Neuseeland:
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Nachdem wir gelernt haben wie man die Teile zerlegt wurde aus den Endstücken Tartar geschnitten und Capaccio breitgeklopft:
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Fast vergessen - guten Wein gab's auch:
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Nach dem Würzen des Tartars wurde er auf dem selbstgebackenen Brot angerichtet:
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Schnell die Vorspeisen gegessen dann wurde es ernst, Chefe hat die Filets zubereitet:
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Mit dem Bratensaft noch schnell eine tolle Metaxa Sauce gemacht - und fertig war das Endprodukt:
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Den zweiten Durchgang mussten wir zubereiten, dazu gab's dann Erbsenpürree und Olivenpaste:
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War ein toller Abend zu unserem Hochzeitstag, danke an die Veranstalter und unserem Sohn für den Gutschein:
IMG_1490.jpgLast edited by Jr1231; 20.09.2015 at 08:55.
Viele Grüsse,
Jürgen -
Originally Posted by RacingTurtles
Sehr lecker Markus,
Kann es sein, dass Du immer noch beim Don bist und Ihr gerade bei seiner Schwester zum Essen seid
Nein, wir waren im schönen Leopold essenLG,
Markus
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War bestimmt eine klasse Veransatltung, Jürgen.
Und vielleicht auch nicht nur uneigennützig von dem Sohn gedacht.
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Sehr genial Jürgen, dass hat bestimmt Spass gemacht und wenn Leon wieder daheim ist, dann darfst Du Ihm genau das ganze noch einmal selbst servieren
Btw, ich brauch das Rezept für die Metaxasauce
LG
Shorty
Es gibt in unserer Zeit keine andere Möglichkeit mehr, als immer wieder erneut aufzustehen, loszugehen und dafür zu sorgen, dass etwas passiert" (unbekannt) -
Hi Shorty,
Das mach ich dann natürlich auch gerne. Das Rezept ist so einfach dass ich mich fast nicht traue das zu schreiben.
Also er hat den Bratensaft auf dem Rost mit reichlich Metaxa abgelöscht, dazu Tomatenmark, Sahne grüner Pfeffer - das wars -
Viele Grüsse,
Jürgen -
Shorty, Markus, Jürgen
vom Freitag, Spagetti Frutti di Mare
gruß lachender
