Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

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Wow Peter, schaut im fertigen Zustand richtig gut aus !

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Dazu gab es Bratkartoffeln. Butterschmalz, Zwiebeln, Speck und halbgar gekochte Kartoffeln.

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[lachender]

wow Uli, das wird richtig gut und Dein Herd ist ja der Hammer

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Aus Faulheit gekaufte Semmelbrösel, geschagene Eier mit einem Blubb Sahne vorbereitet.

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Feuer frei

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Die Schnitzel habe ich einseitig gesalzen und gepfeffert und anschließend gemehlt.

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Danach ab damit ins Eibad und dann in die Semmeln.

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Ich war echt gespannt, wie meine Erstlinge werden.

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Natürlich durfte ich neben dem Knipsen auch die Bratkartoffeln nicht vergessen

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Doch, so langsam nahm die Zuversicht zu

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Knapp drei Minuten von jeder Seite gebacken, dann ließ ich erstmal das Fett abtropfen.

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Die Kartoffeln scheinen auch was zu werden.

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Dazu paßt ein kühles Bier. Prost

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Was soll ich sagen? Es hat so geschmeckt, wie es aussieht, und unsere Ranzen spannen elendigst

Danke für die tollen Anregungen hier und allen guten Hunger

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Guten Abend,
ich bin dieses WE mit meinem Sohn alleine und da dachte ich mir nach den schönen Anregungen hier, mein erstes Wiener Schnitzel in Angriff zu nehmen.

Also zwei schöne Kalbschnitzel gekauft, in Frischhaltefolie gepackt und mit einem Holzbrett verprügelt.

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[lachender]

sehr schön 580

[lachender]

von gestern:

Dorade mit Tomaten und Kartoffelscheiben



Filet mit Gemüse



Nachtisch

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Das fetzt Uli

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lachender: das sind kleine Kochmodule, die man nach Belieben kombinieren oder auch einmal austauschen kann. Dein Menú

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Ja, derbe Hausmannskost

[sunseeker49]

Schöne Pizza Peter und Klasse das Menü Pascal und Uli das Schnitzel sieht sehr gut aus

[mojohh]

Gyle Uli!

Ist das der als Jojo bekannte Effekt?

[sunseeker49]

Gestern gab es als Vorspeise erst mal ein Thunfisch Carpaccio

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[sunseeker49]

Dann mal der Versuch einen möglichst perfekten Burger zu machen. Hierfür natürlich alles selbst gemacht und von Leifs Idee mit den Ringen motiviert, das ganze dann noch Sous Vide zubereitet.

Also zuerst mal die Barbecue Soße zubereitet

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Das Dry Age Beef von Metzgerei David

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frisch durch den Fleischwolf gedreht

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und danach dann ab in die Metallringe

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und einzeln vakuumiert

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und nach dem Wasserbad nochmals 2 Minuten von jeder Seite auf den Grill

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Die Buns waren dann auch schon fertig

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dann nur noch "zusammenbauen"

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[mojohh]

Markus, hat sich der Aufwand gelohnt?

Der Nachteil der Ringe: Die Patties sehen aus wie industriell gefertigt.

Burger und Pommes sehen lecker aus!