Ich kann den Aufwand auch nicht ganz nachvollziehen. Das ist doch keine hochinteressante Sammleruhr, oder liege ich da falsch?

Bei solchen Brot-und-Butter-Uhren gibt es m.E. zwei Wege:
a) ich lasse einmal alles neu machen (am besten in Köln), wie Du es mit der 16700 gemacht hast, oder
b) ich lasse das Notwendigste machen (Werk, Glas (für Dichtheit!), Band), dann habe ich eine authentische, getragene und gewartete Uhr.

Aber dieser Aufwand? Hier bitte dies machen, aber das andere auf keinen Fall - ist doch keine Milsub...