Zitat Zitat von Corium Beitrag anzeigen
Ich meine das genau so.
Grillen auf dem Beefer. Ich finde das Ergebnis bei 800 Grad besser als auf dem "normalen" Gasgrill bei lediglich > 300 Grad. Und dann auf kleinster Stufe, egal ob normaler Gasgrill oder Backofen, bis es fertig ist.
Ah, ok, jetzt habe ich es verstanden. Klar, der Weg ist der gleiche und das Endergebnis mehr oder weniger auch. Aber wie gesagt, erst Beefer, dazu noch Grill oder Backofen ist mir dann doch zu umständlich. Insbesondere das "Stück für Stück" würde mich nicht glücklich machen. Wenn ich 6 oder 8 Leute am Tisch sitzen habe, dann wird mir das einfach zu kompliziert. Bin mir auch gar nicht sicher, ob ich einen großen Unterschied schmecken würde zwischen 800 Grad und 350 Grad Grilltemperatur. Wenn es das Ding mal mit doppelter Grillfläche gibt, dann könnte es vielleicht interessant werden (so 4 Rinderfilets auf einmal, das sollte schon gehen).

Kannst Du eigentlich zum "Ruhen" das Fleisch nicht irgendwo weiter unten in den Beefer reinschieben? Mit genügend Abstand sollte es da doch wesentlich "kühler" sein?